RED VELVET COOKIS EN THERMOMIX LLEIDA

Buenos dias vamos a por más recetas de Food Truck es un no parar.

INGREDIENTES :

150 gramos de harina de repostería

10 gramos de cacao puro en polvo

Un pellizco de sal

media cucharadita levadura en polvo

Media cucharadita de bicarbonato

55 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.

150 gramos de azúcar

1 huevo

1 cucharadita de vainilla líquida

1 cucharada de leche

1 cucharadita de zumo de limón

1 cucharadita colmada de colorante alimenticio rojo

1-2 cucharas de azúcar glass

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso la harina ,el cacao, la sal, la levadura ,el bicarbonato ,y mezcle 5 segundos velocidad 5 retire del bol y reserve.

2. Ponga en el vaso la mantequilla y el azúcar y mezcle 30 segundos velocidad 3.

3. Incorpore el huevo ,la vainilla, la leche ,el zumo de limón y el colorante sin poner el cubilete ,mezcle un minuto velocidad 3 y vaya añadiendo por la obertura la mezcla de la harina reservada ponga la mezcla en un bol ,cubra con fil transparente reserve en el frigorífico durante 2 horas.

4. Precaliente el horno a 175 grados forré dos bandejas de horno con papel de horno y reserve.

5. Podemos hacer unas 30 bolitas del tamaño de una nuez las rebozamos con la azúcar glas y colocaremos 10 bolitas separadas entre sí en cada bandeja preparada.

6. Poner una de las bandejas durante 10 minutos a 175 grados iremos haciendo lo mismo con las siguientes bandejas que nos quedan. Una vez sacadas las pondremos encima una rejilla con el papel de horno y las dejaremos enfriar, para poder guardarlas las pondremos en un bote hermético espero que os resulte fácil si no ya sabes me llamas y te ayudo.