Hola
me llamo Clara Gili Vallés y soy de la cosecha del 78 , madre de 4 , empresaria y agente comercial de Thermomix® des del 2018, aunque usuaria des del 2000.
Aquí tienen mi blog, en el que van a encontrar todo tipo de recetas, algunas de más saludables, pues estudié naturopatía, recetas de las que deseo faciliten su día a día, y puedan encontrar todos los trucos que estaban buscando.
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me llamo Clara Gili Vallés y soy de la cosecha del 78 , madre de 4 , empresaria y agente comercial de Thermomix® des del 2018, aunque usuaria des del 2000.
Aquí tienen mi blog, en el que van a encontrar todo tipo de recetas, algunas de más saludables, pues estudié naturopatía, recetas de las que deseo faciliten su día a día, y puedan encontrar todos los trucos que estaban buscando.
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Tiempo de preparación 12:30:00 mins
Ración para 10 personas
El coulant o volcán de chocolate es un postre para los amantes del chocolate. Un postre templado que se come recién horneado y con su interior en un punto cremoso.
Ideal para sorprender a tus invitados, con esta receta los podrás cocinar sin gluten.
Como nos cuenta Jordi al final de la receta se pueden servir con una bola de helado de vainilla para contrastar temperaturas.
Colocamos la mariposa en las cuchillas. Incorporamos 6 huevos y 180 g de azúcar y batimos 8 min / velocidad 4,5.
Reservamos en un bol y aclaramos el vaso.
Añadimos 180 g de chocolate.
Añadimos 190 g de mantequilla a trozos y programamos 6 minutos / 60º / velocidad 1.
Añadimos 90 g de harina de trigo sarraceno e incorporamos la mezcla de huevo y azúcar reservada.
Mezclar 20 segundos / Velocidad 4,5
Repartimos la mezcla en 10 flaneras y reservamos 12 h en la nevera.
Precalentamos el horno a 250º C.
Sacar las flaneras del frigorífico y hornear 12 minutos a 250º C.
Sacar los coulants vigilando que no se rompan y servir acompañados de una bola de helado de vainilla (opcional).
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