Tarta Ferrero y Nutela con Thermomix® desde Vielha!

Tras estas últimas nevadas en Vielha me apetecía estar con la chimenea encendida, calentita y con un postre de chocolate y que mejor opción que Nutela y Ferrero!! Un duo insuperable!! Aquí tenéis la receta:

Ingredientes:

Base:

40 gr. avellanas

180 gr. galletas maría

80 gr. mantequilla fría

Moler las avellanas, 5 seg. vel.10. Añadir las galletas, moler con golpes de turbo.

Agregar la mantequilla en trozos, 20 seg. vel.6. Forrar la base de un molde desmontable, de unos 22-26 cm y llevar a la nevera.

Relleno:

10-14 bombones Ferrero

claras de huevo a temp. ambiente

4 gotitas zumo limón

pellizco sal

400 gr. nata montar bien fría 35% mínimo

4 láminas gelatina

100 gr. leche

50 gr. chocolate fondant

200 gr nutella

Dejar algunos enteros y partir por la mitad los bombones, llevar al congelador.

Con el vaso bien limpio y mariposa, montar las claras con unas gotitas zumo limón y pizca de sal, 3 min. , vel.3 y 1/2. Reservar en un bol

Sin lavar el vaso, ni la mariposa, montar la nata unos segundos en vel. 3 y 1/2, que no quede montada del todo. Reservar en otro bol amplio.

Remojar la gelatina en agua fría 5 minutos.

Sin lavar el vaso, calentar la leche, 3 min. 90º, vel.2. Añadir la gelatina bien escurrida y mezclar 5 seg. vel.4.

Agregar el chocolate troceado y la nutella y mezclar 20 seg. vel.5. Incorporar a la nata con mov. envolventes, Hacer lo mismo mezclando con las claras montadas, podéis usar varillas, pero sin batir, sólo con mov. envolventes.

Volcar sobre la base, repartir los bombones por todo el relleno, ellos se hundirán sólos y llevar a la nevera mínimo 4 horas.

Cobertura:

120 gr. nata montar

60 gr. chocolate fondant

100 gr. nutella

bombones Ferrero

Calentar la nata con el chocolate en trozos, 4 min. 90º, vel.1., hasta que se funda éste.

Añadir la nutella y mezclar 15 seg. vel. 3. Volcar sobre el relleno y llevar a la nevera de nuevo, como 2 horas, mínimo.

Desmoldar y adornar con bombones.

Esta deliciosa!!!!

Pd. La receta es de JuanideAnaSevilla