ROTLLETS DE CANYELLA FETS AMB THERMOMIX , BELLPUIG-LLEIDA

Una altra recpeta feta avui a la Fira Cóc de Tarrega ha estat els ROTLLETS DE CANYELLA.

INGREDIENTS PER LA MASSA:

• 230rg de llet

• 25gr. De llevat fresc

• 30gr d’oli

• 1 rovell d’ou

• 30gr de sucre

• 220gr de farina de força

• 200gr de farina

• 1 cullerada de sal

INGREDIENTS PER EL FORNEJAT:

• 2-3 cullerades de sucre

• 1-2 cullerades de canyella en pols

• 10 talls de mantega

• 1 clara dou

• 4 cullerades de sucre glaç

PROCEDIMENT:

1. Poseu al vas la llet, el llevat, l’oli, el rovell i el sucre i barrejar 1min / T.37ºC / V. 2.

2. Afegir.hi les farines, la sal i amaseu 1min / Espiga. Retirar la massa, i deixar-la reposar uns 20min.

3. Pre-calentar el forn a 190ºC. Engrassar amb mantega el motlle desmotllable de 24-26cm.

4. Amb un rodet estireu la massa donant-li forma rectangular (30*40cm aprox). Empolsar per sobre el sucre i la canyella i també la mantega. Formar un rotlle, iniciant per la part mes ampla, i tallar porcions d’uns 4cm aprox, col·locar.les al motlle i tirar.hi una mica de sucre per damunt.

5. Fornejar-ho durant 20min a 190ºC. Mentre, en un bol farem la barreja de la clara d’ou amb el sucre glaç, per un cop sortint del forn, pizellar-ho d’aquesta barreja per sobre del pastís recent calent.

Deixar refredar i llest !!

Desitjo que us agradi

Per mes informació clica aquí