MENÚ COMPLETO CON THERMOMIX®PARA DOS: SOPA DE PATATA Y ZANAHORIA, BROCHETAS DE RAPE Y MANZANAS AL VAPOR

Quiero obsequiaros con un menú completo para dos comensales, pero que en caso de ser más puedes doblarlo!!! Se elabora muy rápido, con pocas grasas y menos de 400 calorias!!!! MENÚ COMPLETO CON THERMOMIX®: SOPA DE PATATA Y ZANAHORIA, BROCHETAS DE RAPE Y MANZANAS AL VAPOR INGREDIENTES: (para 2 personas) Brochetas de rape 200 gr. de lomo de rape sin piel ni hueso (cortado en 8 dados) 8 pimientos de Padrón 4 tomates cherry un pellizco de sal 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra Manzanas al vapor 2 manzanas Golden cortadas en láminas, sin piel ni pepitas 1 cucharadita de azúcar integral 1 cucharadita de canela molida Caldo de patata y zanahoria 200 gr. de zanahoria en rodajas 200 gr. de patata chascada 60 gr. de puerro en rodajas 500 gr. de caldo de pollo PREPARACIÓN: Brochetas de rape Insertamos los tacos de rape en 2 palos de brocheta intercalándolos con los pimientos de Padrón y los tomates cherry. espolvoree con la sal y riéguelas con un chorrito de aceite. Colóquelas en el recipiente Varoma y reserve. Manzanas al vapor Distribuiremos las láminas de manzana en 2 cuadrados de papel de horno, previamente pasado por agua y escurrido. Espolvoreamos con el azúcar y la canela. Cerramos formando 2 papillotes, colóquelos en el bandeja Varoma, tape el Varoma y reservamos. Caldo de patata y zanahoria Pondremos en el vaso la zanahoria, la patata, el puerro, el agua y la sal. Situamos el recipiente Varoma en su posición y programaremos 2o minutos/temperatura Varoma/giro inverso/velocidad cuchara. Retiramos el Varoma y pondremos las manzanas en un plato. Vierta las verduras con su caldo en un bol, acompañe con las brochetas y reserve las manzanas como postre.