CREMA DE VERDURAS, BRÓCOLI Y HUEVOS CON CAMA DE JAMÓN DULCE CON THERMOMIX®

Te invito a que aproveches todos los niveles de tu Thermomix®, y que ahorres tiempo, dinero y salud. Ahorras tiempo,  cocinando solamente una vez al día... Ahorras dinero, por que utilizas un sólo fuego y se cocinan todos los platos Ahorras salud, pues estamos cocinando a 100ºC, con lo cual no saturamos los aceites, y mantenemos todas las propiedades de los alimentos: el color, el sabor, el tamaño...y al no pasar de 100ºC, las propiedades de los alimentos no se destruyen... Este menú admite más cantidad de verduras si los comensales aumentan. Tal como está sería para 3 personas. CREMA DE VERDURAS, BRÓCOLI Y HUEVOS CON CAMA DE JAMÓN DULCE CON THERMOMIX®     INGREDIENTES:  1 calabacín 1 puerro 1 cebolla 1 diente de ajo 1 nabo 1 zanahoria 40 gr. de aceite de oliva 300 gr. de agua sal 1 brócoli Jamón dulce a lonchas 4 huevos Sobrasada Queso  en taco   PREPARACIÓN: Rallar el queso 15 segundos a velocidad 1. Reservar. Ponemos la cebolla en el vaso, el ajo, el puerro y el aceite. Troceamos 5 segundos a velocidad 5. Sofreímos 7 minutos a temperatura 120º y velocidad 1. Entre tanto, preparamos una cama de jamón dulce encima de la bandeja Varoma. Cascamos los huevos y los repartimos por encima. Añadimos la sobrasada  y el queso rallado. También preparamos el brócoli cortado dentro de la bolsa junto  con un poco de agua. Tapamos bien la bolsa de asar y la colocamos en el recipiente Varoma. Encima colocamos la bandeja Varoma con el jamón y los huevos. Añadimos la zanahoria y el nabo y troceamos 5 segundos a velocidad 5. Añadimos el agua y la sal. Colocamos el cestillo con el calabacín y las patatas dentro. Luego tapamos  el vaso y colocamos el recipiente Varoma en su posición. Programamos 25 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1. Servimos el brócoli con la mitad de las patatas que estaban en el cestillo. El resto de patatas y el calabacín lo volcamos dentro del vaso, y trituraremos 1 minuto, a velocidad progresiva 5 – 10. Los huevos con jamón los servimos en otra bandeja.