MENÚ COMPLETO CON Thermomix® PARA DOS: SOPA DE PATATA Y ZANAHORIA, BROCHETAS DE RAPE Y MANZANAS AL VAPOR
#Sopas y cremas 04 febrero 2016
Quiero obsequiaros con un menú completo para dos comensales, pero que en caso de ser más puedes doblarlo!!!Se elabora muy rápido, con pocas grasas y menos de 400 calorias!!!!
MENÚ COMPLETO CON Thermomix® : SOPA DE PATATA Y ZANAHORIA, BROCHETAS DE RAPE Y MANZANAS AL VAPORINGREDIENTES: (para 2 personas)Brochetas de rape200 gr. de lomo de rape sin piel ni hueso (cortado en 8 dados)8 pimientos de Padrón4 tomates cherryun pellizco de sal1 chorrito de aceite de oliva virgen extraManzanas al vapor2 manzanas Golden cortadas en láminas, sin piel ni pepitas1 cucharadita de azúcar integral1 cucharadita de canela molidaCaldo de patata y zanahoria200 gr. de zanahoria en rodajas200 gr. de patata chascada60 gr. de puerro en rodajas500 gr. de caldo de polloPREPARACIÓN:Brochetas de rapeInsertamos los tacos de rape en 2 palos de brocheta intercalándolos con los pimientos de Padrón y los tomates cherry. espolvoree con la sal y riéguelas con un chorrito de aceite. Colóquelas en el recipiente Varoma y reserve.Manzanas al vaporDistribuiremos las láminas de manzana en 2 cuadrados de papel de horno, previamente pasado por agua y escurrido. Espolvoreamos con el azúcar y la canela. Cerramos formando 2 papillotes, colóquelos en el bandeja Varoma, tape el Varoma y reservamos.Caldo de patata y zanahoriaPondremos en el vaso la zanahoria, la patata, el puerro, el agua y la sal. Situamos el recipiente Varoma en su posición y programaremos 2o minutos/temperatura Varoma/giro inverso/velocidad cuchara.Retiramos el Varoma y pondremos las manzanas en un plato. Vierta las verduras con su caldo en un bol, acompañe con las brochetas y reserve las manzanas como postre.