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MENÚ COMPLETO CON Thermomix® PARA DOS: SOPA DE PATATA Y ZANAHORIA, BROCHETAS DE RAPE Y MANZANAS AL VAPOR
04 febrero 2016
Quiero obsequiaros con un menú completo para dos comensales, pero que en caso de ser más puedes doblarlo!!!
Se elabora muy rápido, con pocas grasas y menos de 400 calorias!!!!
MENÚ COMPLETO CON Thermomix® : SOPA DE PATATA Y ZANAHORIA, BROCHETAS DE RAPE Y MANZANAS AL VAPOR
INGREDIENTES: (para 2 personas)
Brochetas de rape
200 gr. de lomo de rape sin piel ni hueso (cortado en 8 dados)
8 pimientos de Padrón
4 tomates cherry
un pellizco de sal
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
Manzanas al vapor
2 manzanas Golden cortadas en láminas, sin piel ni pepitas
1 cucharadita de azúcar integral
1 cucharadita de canela molida
Caldo de patata y zanahoria
200 gr. de zanahoria en rodajas
200 gr. de patata chascada
60 gr. de puerro en rodajas
500 gr. de caldo de pollo
PREPARACIÓN:
Brochetas de rape
Insertamos los tacos de rape en 2 palos de brocheta intercalándolos con los pimientos de Padrón y los tomates cherry. espolvoree con la sal y riéguelas con un chorrito de aceite. Colóquelas en el recipiente Varoma y reserve.
Manzanas al vapor
Distribuiremos las láminas de manzana en 2 cuadrados de papel de horno, previamente pasado por agua y escurrido. Espolvoreamos con el azúcar y la canela. Cerramos formando 2 papillotes, colóquelos en el bandeja Varoma, tape el Varoma y reservamos.
Caldo de patata y zanahoria
Pondremos en el vaso la zanahoria, la patata, el puerro, el agua y la sal. Situamos el recipiente Varoma en su posición y programaremos 2o minutos/temperatura Varoma/giro inverso/velocidad cuchara.
Retiramos el Varoma y pondremos las manzanas en un plato. Vierta las verduras con su caldo en un bol, acompañe con las brochetas y reserve las manzanas como postre.
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