Volver a MªDEL ROSARIO GOMEZ SADURNI

Thermomix® Lleida

MªDEL ROSARIO GOMEZ SADURNI

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix

Hola, sóc la Roser, Agent Comercial de Thermomix.

Treballo a la Comarca de La Cerdanya.

Fa vuit anys que em dedico com a Professional i Assessora de Cuina Thermomix.

És una feina que m'apassiona, em fa sentir molt a gust i em permet conèixer a persones amb tota mena d'inquietuts a l'hora de cuinar.

Thermomix, és el robot de cuina més Tecnològic i Funcional que existeix actualment en el mercat.

Amb Thermomix podràs cuinar plats molt especials.

El seu sistema de conexió a WIFI ens permet tenir totes les receptes de la Plataforma disponibles de forma guiada per poder cuinar plats fàcils i saludables.

Et convido a gaudir d'una demostració gratuïta, sense compromís i poder comprovar totes les seves funcions.

FRICANDÓ EN THERMOMIX-PUIGCERDÀ-AMB CREMALLOLES DE CERDANYA

29 de junio de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

29 de junio de 2021

Categorías:

Carnes y aves

FRICANDÓ

US PRESENTO UNA RECEPTA TÁPICA DE MUNTANYA QUE LA FEM MOLT SOBINT A CERDANYA I QUE ESPERO QUE US AGRADI !!

INGREDIENTS :

- 1 KILO DE CARN TALLADA A 1CM DE GRUIX, A SER POSIBLE DE LA LLATA DE VEDELLA

- FARINA PER ARREBOSSAR

- OLI PER SEGELLAR LA CARN

- ( PAELLA ANTIADHERENT )

- PER LA PICADA :

- 30G D'AMETLLES

- 30G DE NOUS

- 2 GRANS D'ALL

- 1 GRAPADET DE JULIVERT

- PER EL SOFREGIT:

- 1 CEBA MITJANA ( 100-150GR )

- 2 GRANS D'ALL

- 60GR D'OLI D'OLIVA VERGE EXTRA

- 200GR TOMÀQUET TROCEJAT

- SAL I PEBRE

- 1 CULLAREDETA DE SUCRE ( PER L'ACIDESSA )

- 100GR DE VI BLANC

- 50GR DE BRANDY

- 250GR DE CALDO O AIGUA AMB UNA CULLERADA DE CONCENTRAT DE CARN

- 100GR DE CREMALLOLES SEQUES ( EN REMULL AMB AIGUA TEBIA ) O 300GR DE BOLETS DE TEMPORADA

- COMENZEM ... PER LA PICADA:

- POSEM EN EL VAS TOTS EL INGREDIENTS I PROGRAMEM 6 segons-velocitat 6

RETIREM I RESERVEM

PER EL SOFREGIT:

- POSEM EN EL VAS LA CEBA A OCTAUS, ELS ALLS I L'OLI. TROSSEGEM 5 segons- velocitat 5.

BAIXEM ELS INGREDIENTS AL FONS DEL VAS AMB AJUDA DE L'ESPÀTULA I SOFREGIM 8minuts/120graus/velocitat cullera.

POSEM EL CISTELLET PER COMPTES DEL CUBILETE.

- MENTRES ES FA EL SOFREGIT,SALPEBREM LA CARN I LA ENFARINEM, TRAIENT-LI L'ACCÉS DE FARINA. LA FREGIM, VOLTA I VOLTA PER DORAR-LA.

( RESERVEM )

- AFEGIM AL SOFREGIT EL TOMÀQUET i EL SUCRE I CONTINUEM : 6minuts/120graus/velocitat cullera.

- INCORPOREM EL VI I EL BRANDY 5minuts més/120graus/velocitat 1. MANTENINT EL CISTELET PER EVAPORAR

. POSAREM ELS FILETS DE CARN EN EL VAS, EL CALDO I LES CREMALLOLES ESCORREGUDES O ELS BOLETS TROSSEJATS I CUINAREM 20minuts/varoma/gir invers/velocitat cullera.

- AFEGIREM LA PICADA RESERVADA I PROGRAMEM 6minuts/120graus/gir invers/velocitat cullera.

I....JA ESTÀ !!

-PODEM ACOMPANYAR-LO AMB PATATES DE GUARNICIÓ O ARRÒS !!

ESPERO QUE US AGRADI !!

SI LA FEU D'UN DIA PER L'ALTRE, QUEDA MÉS REPOSADA I TENDRE.

EN COOKIDOO, PODEU TROBAR UNA RECEPTA SIMILAR :

TERNERA CON SETAS AL BRANDY

GRÀCIES A TOTHOM !!

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.