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Thermomix® Lleida

Clara Gili Valles

Hola

me llamo Clara Gili Vallés y soy de la cosecha del 78 , madre de 4 , empresaria y agente comercial de Thermomix des del 2018, aunque usuaria des del 2000.

Aquí tienen mi blog, en el que van a encontrar todo tipo de recetas, algunas de más saludables, pues estudié naturopatía, recetas de las que deseo faciliten su día a día, y puedan encontrar todos los trucos que estaban buscando.

Caragols a la Gormanda

18 de mayo de 2022

Tiempo de preparación:

00:03:00

Ración para:

6 personas

18 de mayo de 2022

Categorías:

Carnes y aves

Los caracoles son un plato típico de la zona de Lleida. Hay muchas formas de cocinar-los pero hoy queremos enseñaros como cocinar-los con Thermomix.

Deciros que es imprescindible para realizar esta receta que tengáis el modela TM5 o TM6, ya que necesitareis el cubrecuchillas, ya sea el de plástico o el accesorio pelador.

Vamos con la receta!

Ingredientes

1 kg de caracoles limpios

900 g de agua

150 de panceta curada a trozos

300 g de panceta fresca a tiras

aceite de oliva virgen extra

2 dientes de ajo

200 g de cebolla a octavos

50 g de pimiento rojo

50 g de zanahoria en trozoa

2 cucharadas de tomate frito

2 cucharadas de picada

1 cucharadita de maizena

hierbas aromáticas y una hoja de laurel

un pellizco de pimienta negra

una cucharadita de pimentón

1 cucharada de concentrado de verduras o de carne

150 g de vino blanco

zanahoria a rodajas (opcional)

butifarra o salchicha fresca (opcional)

Pasos de la receta

Paso

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