PANELLETS

Ayer sabado 24 de octubre en el espai thermomix® Lleida pudimos disfrutar del taller ya tradicional en esta epoca de panellets,tuvimos lleno total en dos sesiones ,mañana y tarde disfrutamos tod@s elaborando estos deliciosos dulces,si estais interesad@s en asistir a nuestros talleres y clases de cocina,poneros en contacto conmigo os informare de todos los que tenemos y como hacer para asistir a ellos( cocina de navidad,sin gluten,vegetariana, turrones.....),te encantara seguro!!!!! ,acontinuaciòn os pongo la receta,espero la disfruteis tanto como lo hicimos to@s nosotros. PANELLETS (MASA MADRE) Ingredientes; 250 gr azùcar 300 gr almendras la piel de un limon ( solo la parte amarilla) 50 gr patata cocida o moniato 1 clara de huevo 1 huevo ( para pintar) piñones ,almendras en granillo,coco,cerezas,membrillo..etc.... preparaciòn; -ponemos el azùcar en el vaso junto a la piel del limon y pulverizamos 30 segundos velocidad 5-10. -a continuaciòn anade las almendras y ràllelas 20 segundos,velocidad 8. -agrege la patata o el moniato cocido y la clara ,mezcle 6 segundos velocidad 8 . -retire la masa del vaso y pongala en una bolsa de plàstico y dejela reposar en la nevera unas 12 horas. -haga bolitas con la masa pinte con huevo ,para que los piñones se pegen mejor a las bolitas poner un bol un poco de huevo batido junto a los piñones y pasar las bolitas para que se cubran de piñones,hacer la misma operaciòn los de almendra. -horneamos a 200º 5 minutos hasta que cojan color. -si queremoshacerlos de distintos sabores,ponemos en distintos boles masa y añadimos cafe ,grosella,menta,chocolate etc.. amasamos y les damos la forma deseada y adornamos de la forma que mas nos guste,ponemos al horno 200º 5 minutos dejamos enfriar y espolvoreamos con azucar glas.