Hola
me llamo Clara Gili Vallés y soy de la cosecha del 78 , madre de 4 , empresaria y agente comercial de Thermomix® des del 2018, aunque usuaria des del 2000.
Aquí tienen mi blog, en el que van a encontrar todo tipo de recetas, algunas de más saludables, pues estudié naturopatía, recetas de las que deseo faciliten su día a día, y puedan encontrar todos los trucos que estaban buscando.
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me llamo Clara Gili Vallés y soy de la cosecha del 78 , madre de 4 , empresaria y agente comercial de Thermomix® des del 2018, aunque usuaria des del 2000.
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Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 4 personas
Las acelgas son una verdura que no agrada a todos, al menos en mi casa, así que debo reeinventarlas cada vez que quiero prepararlas.
Este saltado es espectacular, delicioso, contraste entre el sabor de las acelgas y el dulce de la zanahoria y el boniato, combinado con el aceite y las semillas de sésamo nos resulta una plato sabroso.
Podeis añadir un poco de jengibre, salsa de soja y brotes germinados para darle un toque más oriental.
Limpiamos las acelgas y separamos las hojas de las pencas. Cortamos todas las verduras a juliana, excepto el boniato que lo cortaremos a daditos pequeños.
Reservamos
Ponemos en el vaso 3 o 4 dientes de ajo (y si queremos un trocito de jengibre) y trituramos 5 segundos/velocidad 7
Bajamos al fondo del vaso y añadimos 15 g de aceite de sésamo (o de oliva)
Sofreímos 2 minutos/120º/velocidad 1
Añadimos las pencas de acelga, la zanahoria y el boniato. Colocamos el cestillo y sofreímos 5 minutos/120º/giro inverso/velocidad 1
Añadimos las hojas de las acelgas, la sal i salteamos 15 segundos/100º/giro inverso/velocidad 1
Incorporamos 2 cucharadas de sésamo tostado (y si queremos los brotes germinados y un poco de salsa de soja) y mezclamos 30 segundos/giro inverso/velocidad 1
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