Hola
me llamo Clara Gili Vallés y soy de la cosecha del 78 , madre de 4 , empresaria y agente comercial de Thermomix® des del 2018, aunque usuaria des del 2000.
Aquí tienen mi blog, en el que van a encontrar todo tipo de recetas, algunas de más saludables, pues estudié naturopatía, recetas de las que deseo faciliten su día a día, y puedan encontrar todos los trucos que estaban buscando.
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me llamo Clara Gili Vallés y soy de la cosecha del 78 , madre de 4 , empresaria y agente comercial de Thermomix® des del 2018, aunque usuaria des del 2000.
Aquí tienen mi blog, en el que van a encontrar todo tipo de recetas, algunas de más saludables, pues estudié naturopatía, recetas de las que deseo faciliten su día a día, y puedan encontrar todos los trucos que estaban buscando.
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Tiempo de preparación 00:01:15 mins
Ración para 6 personas
Otoño, la estación de las setas. ¿Te gusta salir a buscar setas por el bosque? Si tienes suerte, llegarás a casa con un montón de setas, que hay que consumir en un periodo corto, y a veces se nos acaban las recetas de cómo cocinarlas.
Bien, pues os traigo una pastel delicioso, parecido a una quiche pero sin la masa de base. Mucho más ligero, apto para celíacos i donde predomina el sabor de las setas.
Tienes la versión para preparar un pastel grande y terminar-lo al horno, o hacer unos mini en el varoma. Así puedes alternar y ahorrar energía según que estés cocinando.
En casa nos gusta tibio, pero también se puede tomar frío.
Si quieres que sea un plato un poco más de fiesta, sirve-lo con una salsa fina de queso o de ceps.
Pon en el vaso 2 cebollas a trozos y tritura 5 segundos/Velocidad 7
Añade 50 g de aceite de oliva virgen extra y sofríe 12 minutos/120°/velocidad 1
Mientras limpia las setas y córtalas en trozos de aproximadamente 1 cm.
Coloca la mariposa, añade la mitad de las setas y sofríe 15 minutos/120°/giro inverso/velocidad 1
Retira las setas en el cestillo, pon el resto de setas al vaso y sofríe 15 minutos/120°/giro inverso/velocidad 1
Retira con el resto de setas en el cestillo para escurrir el agua y el aceite
Pon en el vaso, 4 huevos, 150 g de leche, una cucharadita de maizena, sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Si quieres también puedes añadir 50 g de queso rallado
Batir 5 segundos/velocidad 5
Añade la mezcla de cebolla y setas sofritas y mezcla 3 segundos/giro inverso/velocidad 3
AL HORNO: engrasa un molde de 1 litro de capacidad, llénalo de la mezcla y hornea al baño maría 30' a 190°
AL VAROMA: llena moldes pequeños de mufins (los de silicona no hay que engrasarlos ya que se desmoldan solos), pon en el vaso 400 g de agua, coloca el varoma con los moldes dentro y tápalo. Programa 30 minutos/Varoma/Velocidad 1
Pasados los 30 minutos (igual en las 2 versiones) pínchalos para saber si estan bien cuajados y si aun no estan listos, ponlos unos minutos más.
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