Menú vegetariano (comida+cena)

A menudo vamos con prisas a todos lados y nos cuesta meternos en la cocina.

Si soys de los que comeis cualquier cosa con tal de no cocinar, os he preparado un menú vegetariano para un día (comida y cena).

2 primeros: crema de zanahoria y verduras salteadas con brócoli al vapor

2 segundos: huevos duros y croquetas de berenjena

Si te conviene, la cocción con el varoma, la puedes preparar con antelación y solo te quedara freír las croquetas y las verduras salteadas.

Puedes preparar la version vegana, cambiando los huevos por un poco de tofu o seitan y mezclarlo con las verduras salteades. En las croquetas, cambia el queso feta por una vegano y listos.

También para celíacos, como las croquetas no llevan bechamel, si el pan rallado es sin gluten todo el menú es apto para vosotros.

Espero que te guste.