Hola
me llamo Clara Gili Vallés y soy de la cosecha del 78 , madre de 4 , empresaria y agente comercial de Thermomix® des del 2018, aunque usuaria des del 2000.
Aquí tienen mi blog, en el que van a encontrar todo tipo de recetas, algunas de más saludables, pues estudié naturopatía, recetas de las que deseo faciliten su día a día, y puedan encontrar todos los trucos que estaban buscando.
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me llamo Clara Gili Vallés y soy de la cosecha del 78 , madre de 4 , empresaria y agente comercial de Thermomix® des del 2018, aunque usuaria des del 2000.
Aquí tienen mi blog, en el que van a encontrar todo tipo de recetas, algunas de más saludables, pues estudié naturopatía, recetas de las que deseo faciliten su día a día, y puedan encontrar todos los trucos que estaban buscando.
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Tiempo de preparación 00:02:00 mins
Ración para 2 personas
A menudo vamos con prisas a todos lados y nos cuesta meternos en la cocina.
Si soys de los que comeis cualquier cosa con tal de no cocinar, os he preparado un menú vegetariano para un día (comida y cena).
2 primeros: crema de zanahoria y verduras salteadas con brócoli al vapor
2 segundos: huevos duros y croquetas de berenjena
Si te conviene, la cocción con el varoma, la puedes preparar con antelación y solo te quedara freír las croquetas y las verduras salteadas.
Puedes preparar la version vegana, cambiando los huevos por un poco de tofu o seitan y mezclarlo con las verduras salteades. En las croquetas, cambia el queso feta por una vegano y listos.
También para celíacos, como las croquetas no llevan bechamel, si el pan rallado es sin gluten todo el menú es apto para vosotros.
Espero que te guste.
Ponga en el vaso 30 g de cebolla y un chorro de aceite y trocee 3 seg/vel 5.
Con una espátula, baje la cebolla hacia el fondo del vaso y sofría 3 min/120°C/vel 1.
Añada 500 g de zanahorias, 500 g de agua y un poco de sal.
Coloque el varoma en su posición y dentro la berenjena cortada a lo largo.
.En la bandeja del Varoma, coloque 300 g de ramilletes de brócoli y 4 huevos.
Tape el Varoma y programe 25 min/100°C/vel 1.
Retire el Varoma con cuidado y reserve.
Cuando haya bajado un poco la temperatura, triture la crema 1 minuto / velocidad progresiva 5-10.
Lave el vaso.
Ponga en el vaso 400 g de agua y coloque el cestillo con 200 g de patatas a dados dentro.
Coloque la tapa y el cubilete y programe 15 minutos / varoma / velocidad 1.
Mientras, retire la pulpa de las berenjenas
Retire el cestillo y vacíe el vaso.
Ponga la pulpa de las berenjenas, las patatas cocidas, 50 g de queso feta y 2 cucharadas colmadas de harina de garbanzos
Trocee e integre bien los ingredientes durante 10 segundos / velocidad 4.
Ponga la masa en un recipiente i cúbralo con film. Reserve en el frigorífico mínimo 1/2 hora.
Verduras salteadas
Ponga en el vaso verduras variadas a su gusto cortadas en juliana hasta máximo la línea de 1 litro.
Coloque la tapa y el cestillo y sofría 15 minutos / 120º / giro inverso / velocidad cuchara.
Antes de servir, aliñe con un chorrito de aceite, sal y semillas de sésamo.
Una vez enfriada la masa de las croquetas, deles forma con una cuchara y páselas por pan rallado o panko y fríalas en aceite bien caliente.
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