Hola
me llamo Clara Gili Vallés y soy de la cosecha del 78 , madre de 4 , empresaria y agente comercial de Thermomix® des del 2018, aunque usuaria des del 2000.
Aquí tienen mi blog, en el que van a encontrar todo tipo de recetas, algunas de más saludables, pues estudié naturopatía, recetas de las que deseo faciliten su día a día, y puedan encontrar todos los trucos que estaban buscando.
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me llamo Clara Gili Vallés y soy de la cosecha del 78 , madre de 4 , empresaria y agente comercial de Thermomix® des del 2018, aunque usuaria des del 2000.
Aquí tienen mi blog, en el que van a encontrar todo tipo de recetas, algunas de más saludables, pues estudié naturopatía, recetas de las que deseo faciliten su día a día, y puedan encontrar todos los trucos que estaban buscando.
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Tiempo de preparación 00:01:00 mins
Ración para 4 personas
Unir dos recetas de Cookidoo para aprovechar el vapor de una cocción nos ahorra tiempo y energía.
A veces nos cuesta pero con unos pequeños trucos seguro que vas a sacar partido del consejo.
1. prepara primero la receta que cocinarás en el varoma. Y reserva-la en el punto antes de la cocción.
2. prepara la receta que te dará vapor (crema, sopa, guiso...)
3. en el momento de la cocción larga (más de 20 minutos) cambia la temperatura por la función Varoma, coloca el varoma en su posición con lo que hayas preparado y programa el tiempo que necesites.
Recuerda que la cremas y sopas admiten variación de tiempo, por lo que si pone sun poco más no importa, en cambio con los guisos de carne o pescado hay que ir más con cuidado y respetar los tiempos.
Mi propuesta de menú de hoy es la fusión de recetas de Cookidoo: frittata de calabacín y ricotta (con alguna variación) y crema de calabaza
Forre la bandeja Varoma con papel de hornear (ver sugerencia), colóquela sobre el recipiente Varoma y reserve.
Ponga en el vaso el queso de cabra y el parmesano y ralle 10 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.
Ponga en el vaso el calabacín y la cebolla y trocee 3 seg/vel 4.5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Añada el aceite y sofría 3 min/120°C/vel 2.
Incorpore el queso rallado reservado, los huevos, sal y pimienta al gusto y mezcle 15 seg//vel 4.5.
Vierta la mezcla en la bandeja Varoma y reserve.
Aclare el vaso.
Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, las chalotas y el aceite. Trocee 4 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel 2.
Incorpore la calabaza y trocee 7 seg/vel 5. Rehogue 10 min/120°C/vel 2.
Añada el agua y la sal y coloque el varoma tapado con la frittata en su posición
Programe 25 min/Varoma/vel 2.
Retire el Varoma y deje enfriar destapado durante 10-15 minutos.
Agregue la leche, sal y pimienta. Coloque el cubilete
Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y triture 3 min/vel 5-10 progresivamente.
Corte la frittata en trozo.
Caliente una sartén con 1 cucharada de mantequilla a fuego medio y dore los trozos de frittata durante unos segundos por ambos lados.
Espolvoree el perejil picado y sirva.
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