Volver a MONTSE GRANOLLERS SALTIVERI

Thermomix® Lleida

MONTSE GRANOLLERS SALTIVERI

BENVINGUTS I BENVINGUDES AL MEU BLOG DE THERMOMIX®. Aquest bloc està pensat per compartir receptes, trucs de cuina,......., i també informacions de promocions que ofereix l'empresa. Sempre per aconseguir millorar el funcionament del Thermomix® Espero que el disfruteu !!!

Salsa de Calçots feta amb Thermomix _ Bellpuig_Lleida_

12 de enero de 2022

Tiempo de preparación:

00:45:00

Ración para:

10 personas

12 de enero de 2022

Categorías:

Salsas y guarniciones

Si és temps de calçotades, serà imprescindible acompanyar els Calçots amb una bona salsa.

Per tradició els calçots es couen, posant-los en una graella, a la flama de la llenya.

Després, amb la brasa que ens quedarà, hi courem la carn, la llonganissa, cansalada, etc...

Hi ha qui també cou els calçots al forn, i també seria una opció coure'ls al varoma del Thermomix. En aquests dos casos serà per fer-ne amb menys quantitat, si fem una calçotada els 4-5 de casa és una bona opció, o si no disposem de zona exterior per fer foc també.

Per fer la salsa necessitem escalivar els pebrots, els alls i el tomàquet. Aquest també podem fer-ho a la brasa, al forn o al Varoma. Si voleu saber com fer-ho al varoma del vostre thermomix podeu veure la recepta aquí

Aquí us deixo la meva recepta.

D'aquesta recepta en surt molta quantitat, si us en sobra es guarda molt temps a la nevera i la podreu utilitzar per: romesco, per acompanyar verdures, per xatonada, etc...

Ingredientes

100gr d'avellanes torrades

100gr d'ametlles torrades

1 pebrot vermell escalivat

1 cap d'alls escalivats

1 tomàquet escalivat

2 nyores ( posades en remull amb aigua calenta unes dues hores)

1 llesca de pa torrada

150gr de lìquid sobrant d'escalivar (també pot ser el líquid de remullar les nyores)

30gr de vinagre

15gr de conyac

500gr d'oli d'oliva

1 cullerada de pebre vermell

sal i pebre negre

Pasos de la receta

Paso

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.