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Thermomix® Lleida

MONTSE GRANOLLERS SALTIVERI

BENVINGUTS I BENVINGUDES AL MEU BLOG DE THERMOMIX®. Aquest bloc està pensat per compartir receptes, trucs de cuina,......., i també informacions de promocions que ofereix l'empresa. Sempre per aconseguir millorar el funcionament del Thermomix® Espero que el disfruteu !!!

Brandada de bacalao

5 de junio de 2015

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

5 de junio de 2015

Categorías:

Pescados y mariscos

Hoy con una receta facifisima y muy buena... " Brandada de Bacalao". INGREDIENTES:

150 g. de aceite virgen extra
30 g. de ajos
1 cayena
500 g. de bacalao desalado sin piel ni espinas (valen las migas de bacalao)
50 g. de leche aproximadamente o de nata líquida.
pimienta negra y sal (depende del punto de sal del bacalao)

PREPARACIÓN:

Ponga el aceite, los ajos y la cayena en el vaso y programe 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 4. Pare la máquina y baje lo que haya quedado en las paredes.
Añada el bacalao y mezcle en velocidad 4. Suba poco a poco a velocidad 6-7.
Vaya añadiendo la leche poco a poco hasta que termine y la mezcla quede homogénea. Pruebe la sazón y rectifique.
Para servir, divida la mezcla en dos partes y póngala en una fuente de horno en forma de torta, gratinándolas bajo el grill, hasta que estén doradas. Sirva con biscotes y con un puré de pimientos del piquillo o un salmorejo.

IDEAS: Podemos hacer un brazo de gitano y rellenarlo de brandada de bacalao y pimientos del piquillo, anchoas, aceitunas etc… después recubrir el brazo y decorar al gusto. Gratinar. Tambien con unas tostadas y luego decorarlas con tomates cherry, etc.....

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