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Thermomix® Lleida

Clara Gili Valles

Hola

me llamo Clara Gili Vallés y soy de la cosecha del 78 , madre de 4 , empresaria y agente comercial de Thermomix des del 2018, aunque usuaria des del 2000.

Aquí tienen mi blog, en el que van a encontrar todo tipo de recetas, algunas de más saludables, pues estudié naturopatía, recetas de las que deseo faciliten su día a día, y puedan encontrar todos los trucos que estaban buscando.

Tacos de Calamar

25 de marzo de 2022

Tiempo de preparación:

00:01:15

Ración para:

6 personas

25 de marzo de 2022

Categorías:

Pescados y mariscos

Esta es una receta de la gran cocinera CARME RUSCALLEDA que publicó en la revista CUINA. Me sorprendió la receta por su sencillez, el respeto por cada uno de los ingredientes y su presentación y me decidí a probarla. ¿El resultado espectacular! es una explosión de sabores sorprendente, de sabor muy suave, donde se perciben el sabor de cada ingrediente y que a su vez se ve reforzado por el resto. Realmente me encantó.

Así que me he decidido a adaptar la receta a nuestra querida Thermomix, para hacer-la más fácil y que todos vosotros pudieras tener-la en casa. Hay bastantes pasos porque cada ingrediente está preparado por separado para mantener al máximo el sabor original, aun así, todos son sencillos y rápidos por lo que no os llevará mucho tiempo.

Un plato diferente, sabroso y de presentación espectacular que es una muy buena opción si tienes invitados, ya sea como entrante o como segundo.

Ingredientes

200 g de col lombarda

sal, AVOE y vinagre de Jerez

250 g de harina de maíz para tortillas (PAN)

300 g de agua

4 g de tinta de calamar (1 sobre)

5 g de AVOE

Sal

100 g de guisantes frescos

400 g de agua

Agua fría con hielo para cortar la cocción

1 aguacate

1 diente de ajo

15 g de cebolla

sal y pimienta negra

15 g de cilantro fresco

5 g de chili jalapeño, guindilla o cayena

Un chorrito de agua y uno de aceite

10 g de zumo de lima

500 g de calamares limpios, pelados y cortados en trozos de 2x2cm

50 g Aceite de oliva

Pasos de la receta

Paso

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