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Thermomix® Lleida

Clara Gili Valles

Hola

me llamo Clara Gili Vallés y soy de la cosecha del 78 , madre de 4 , empresaria y agente comercial de Thermomix des del 2018, aunque usuaria des del 2000.

Aquí tienen mi blog, en el que van a encontrar todo tipo de recetas, algunas de más saludables, pues estudié naturopatía, recetas de las que deseo faciliten su día a día, y puedan encontrar todos los trucos que estaban buscando.

Focaccia con mozzarella y pesto de pistachos

27 de febrero de 2022

Tiempo de preparación:

01:15:00

Ración para:

10 personas

27 de febrero de 2022

Categorías:

Masas, panes y repostería

La focaccia, una masa fácil y que admite un montón de aderezos, y que además está riquísima. Una opción perfecta como entrante diferente si tienes invitados.

Esta versión se cocina la masa básica con un poco de patata, y a falta de 10 minutos de horneado que cubre con rodajas de mozzarella y se vuelve al horno hasta que ésta esté doradita. Una vez fuera del horno se le añade pesto de pistachos, que sorprende por su sabor y su textura supercrujiente.

Ingredientes

20 g de queso parmesano en trozos

90 g de pistachos salados sin cáscara

½ diente de ajo (opcional)

3 hojas de albahaca fresca

40 g de aceite de oliva

150 g de patata cortada en trozos (2-3 cm)

250 g de agua

25 g de levadura prensada fresca o bien 2 ½ cucharaditas de levadura de panadería deshidratada (10 g)

1 cucharadita de azúcar

20 g de aceite de oliva virgen extra

350 g de harina de fuerza

150 g de harina

1 cucharadita de sal

Pasos de la receta

Paso

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