Una forma económica de endulzarnos la vida, antes de que finalice la temporada de las naranjas, vamos a guardar un poco en nuestra despensa para poder degustarlas hasta su vuelta.

Ingredientes:

1kg de naranjas

20g de jengibre

1 limón

500g de azúcar

Preparación:

1. Poner al fuego una olla con las naranjas sumergidas en agua y hacer hervir por 3 veces, cambiando el agua cada vez, para quitar su amargor. 


2. Cortar por la mitad y quitar el rabillo, las partes duras y reservar.


3. Pelar el limón, sólo la parte amarilla, con un pelador o cuchillo bien afilado.


4. Poner en el vaso la piel del limón, el jengibre pelado y cortado en dos pedazos y 100g de azúcar, trocear 10 segundos / velocidad 6.


5. Añadir las naranjas y el resto del azúcar, trocear 6 segundos / velocidad 5 .


6. Cocer 20 min/ 100º/ velocidad 1
   


7. Rellenar los botes de conserva aún en caliente, tapar bien y poner boca abajo.


8. Podemos substituir el azúcar blanco por moreno, cambiará el color pero seguirá igual de rica.


9. Para los que desean una mermelada más fina,triturar a más velocidad en el paso 5 (velocidad 6-8),