ENSALADA CON LACTONESA SORPRESA Y ELABORADO CON THERMOMIX®

  Una buena ensalada no tiene que tenernos mucho tiempo troceando.... Os presento una ensalada con col blanca, col lombarda (saludables y anticancerígenas), un poco de zanahoria, unos huevos duros y un poco de encurtido y olivas verdes.... y para acompañar una lactonesa sorpresa! Este año la hemos incorporado al Taller de Sant Jordi ! ENSALADA CON LACTONESA SORPRESA Y ELABORADO CON THERMOMIX®   Ingredientes: para 6 personas 3 huevos duros 1 repollo pequeño ( 300 grs ) 300 grs de zanahorias 200 rs de pepinillos en vinagre 200 grs de aceitunas sin hueso 1 lombarda pequeña ( 300 grs ) Preparación : Ponga los huevos en el vaso y trocee 2 seg / vel 4 . Retire del vaso y reserve Ponga el repollo y trocee 3 seg / vel 4. Retire del vaso y reserve Ponga las zanahorias y trocee 5 seg / vel 5. Retire del vaso y reserve Ponga los pepinillos y trocee 3 seg / vel 4 . Retire del vaso y reserve Ponga las aceitunas y trocee 4 seg/ vel 4 . Retire del vaso y reserve Por último ponga la lombarda y trocee 5 seg / vel 5 . Retire del vaso y reserve Sin lavar el vaso vamos a preparar una lactonesa Ingredientes lactonesa: 150 grs de leche 1 diente de ajo opcional 400 grs de aceite de oliva o girasol el zumo de ½ limón , sal al gusto Preparación : Pese el aceite en una jarra y reserve Ponga en el vaso la leche , el ajo y la sal . Programe 1 mint / 37º / vel 5 ( sino no pone ajo , programe 30 seg / 37º/ vel 5 ) Cuando termine , programe 3 mint / 37º / vel 5 y vaya echando el aceite , poco a poco sobre la tapa y con el cubilete puesto ( el aceite irá cayendo poco a poco dentro del vaso ) Despues añade el limón y mezcle unos segundos a la misma velocidad Rectifique el punto de sal