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Thermomix® Lleida

TERESITA JOVE JOVE

Bienvenidos/@s a la blogosfera Thermomix®. Preparamos recetas muy apetitosas y fáciles de elaborar, aunque con Thermomix®, cocinar es muy fácil! Descúbrelo!. Compartiré contigo recetas especiales que elaboraré y fotografiaré para que tú puedas prepararlas con mis "truquillos" y sugerencias, para que te salgan perfectas....

Bechamel de calabacín

31 de enero de 2023

Tiempo de preparación:

00:23:00

Ración para:

6 personas

31 de enero de 2023

Categorías:

Dietas especiales

Quiero hablaros sobre las salsas de cobertura para gratinar, como la bechamel. Con sólo 4 ingredientes principales (aceite, mantequilla, harina y leche con un poco de sal), que podemos cambiar por bebida vegetal, permitiendo que personas intolerantes a la lactosa, puedan disfrutar de ella. O si cambiamos la harina por Maicena, también ampliamos al grupo de intolerancia al gluten. Salsa reina que podemos modificar e incluso añadir ingredientes a nuestro gusto. Un ejemplo puede ser añadir cebolla, y que dará una textura más crujiente o incluso diferentes especias al gusto. Y quiero dejaros esta específica de calabacín que es más ligera y sin leches...

Esta Salsa Bechamel de Calabacín, queda líquida, pero da un toque más ligero y vegetal.

Ingredientes

1 diente de ajo

300 g de calabacín en trozos

30 g de aceite

30 g de queso parmesano rallado

80 g de leche

Pasos de la receta

Paso

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