SNACKS DE GAMBAS CON Thermomix®   LLEIDA

INGREDIENTES: 

300 gr de gambas crudas peladas (medianas) 

2 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas) 

1 clara de huevo 

2 cucharaditas de maicena 

15 gr de salsa de pescado 

1 pellizco de pimienta blanca 

4 hojas de pasta para rollitos primavera (21x21) 

30 gr de aceite de oliva  

30 gr de semillas de sésamo o amapola 

PREPARACIÓN:  

Precalentamos el horno a 180ºC. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear. 

Pondremos en el vaso las gambas, el cilantro, la clara de huevo, la maicena, la salsa de pescado y la pimienta blanca y trituramos 15 segundos/velocidad 5. Vertemos en un bol y reservamos. 

Pondremos una hoja de pasta en remojo con agua durante 3 segundos. Extendemos sobre ella la mitad de la mezcla de gambas y cubrimos con otra hoja de pasta también remojada unos segundos. Ahora cortaremos en triángulos y dispondremos en la bandeja de horno forrada. Pincelaremos con un poco de aceite y espolvorearemos con las semillas de sésamo. Horneamos unos 15-20 minutos (180ºC) dependerá de la potencia del horno. Hasta dorar. Retiramos del horno, dejamos templar y servimos 

Receta del recetario Thermomix®