Bizcocho integral al vapor - Thermomix Andorra -Alt Urgell -Puigcerda

Cocinar al vapor es muy fácil, pero seguro que nunca os imaginasteis poder hacer un bizcocho que quede muy bueno y esponjoso. Sobretodo lo que vamos a buscar en esta receta es que sea bajo en azúcar y más sano.

Os puedo asegurar que es muy fácil, sano y está buenísimo.

INGREDIENTES

• mermelada de frambuesas(al gusto)

• aceite de oliva para untar el molde

• 2 huevos

• 80 gr. de azúcar integral

• 50 gr. de aceite de coco

• 200 gr. de bebida de avena

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 200 gr. de harina integral

• 2 cucharaditas de levadura en polvo

• 800 gr. de agua

PREPARACIÓN

1. Untamos con aceite de coco un molde de corona de aluminio de 21 cm. de diámetro y cubrimos el fondo con la mermelada. Reservamos

2. Ponemos en el vaso los huevos, el azúcar y el aceite de coco y mezclamos 30 seg./vel. 4

3. Añadimos la leche y la vainilla y mezclamos 10 seg./vel. 3

4. Añadimos la harina y la levadura y mezcle 30 seg./ vel. 3. Terminamos de mezclar con la espátula. Ponemos la mezcla en el molde preparado. Cubrimos con film transparente y reservamos. Ahora lavamos el vaso.

5. Ponemos el agua en el vaso- Situamos el recipiente Varoma en su posición con el molde, colocamos encima del molde 3 hojas de papel de cocina, tapamos el Varoma (vigilar que quede bien tapada) y programamos 50min/varoma/ vel. cuchara. Retiramos el molde del Varoma y lo desmoldamos mientras está caliente. Dejamos templar un poco...claro si os podéis resistir!!

Espero que os guste!!!