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Bao Buns Integrales
27 May 2022
Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 6 personas
Aquí os dejo mis Bao buns integrales con harina de espelta que he hecho hoy en mi directo desde Instagram.
Espero que os gusten.
Podéis compartir esta receta en vuestra cuenta de cookidoo y hacerla en cocina guiada.
Ingredientes
- 200 g de leche de coco
- 15 g de levadura prensada fresca
- 270 g de harina integral de espelta
- 1 cucharadita de sal
- 500 g de agua
Pasos de la receta
1 Paso
Ponga en el vaso la leche y la levadura y mezcle 2 min/37°C/vel 2.
2 Paso
Añada la harina y 1 cucharadita de sal. Mezcle 10 seg/vel 1-4 progresivamente y amase 2 min/. Retire del vaso sobre una superficie enharinada y forme una bola. Divida la masa y forme 6 panes redondos. Colóquelos en 6 cápsulas de muffins, póngalas en la bandeja Varoma y reserve.
3 Paso
Ponga en el vaso el agua. Sitúe el recipiente Varoma en su posición. Coloque la bandeja Varoma con los panes, tape el Varoma y programe 20 min/Varoma/vel 1. Retire y destape el Varoma. Deje enfriar ligeramente los panes antes de abrir y rellenar a su gusto.
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27 May 2022
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