Hola
me llamo Clara Gili Vallés y soy de la cosecha del 78 , madre de 4 , empresaria y agente comercial de Thermomix® des del 2018, aunque usuaria des del 2000.
Aquí tienen mi blog, en el que van a encontrar todo tipo de recetas, algunas de más saludables, pues estudié naturopatía, recetas de las que deseo faciliten su día a día, y puedan encontrar todos los trucos que estaban buscando.
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me llamo Clara Gili Vallés y soy de la cosecha del 78 , madre de 4 , empresaria y agente comercial de Thermomix® des del 2018, aunque usuaria des del 2000.
Aquí tienen mi blog, en el que van a encontrar todo tipo de recetas, algunas de más saludables, pues estudié naturopatía, recetas de las que deseo faciliten su día a día, y puedan encontrar todos los trucos que estaban buscando.
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Tiempo de preparación 01:30:00 mins
Ración para 25 personas
En Navidad son muy tradicionales las galletas de jengibre. Pequeñas galletas especiadas que son la delicia de las sobremesas.
Pero la verdad es que cuesta encontrar una versión saludable de estas galletas. Hoy he adaptado una receta para Thermomix® para que podáis disfrutar de ellas sin tener remordimentos.
Además, son sin gluten, sin azúcar y sin lácteos, así que aptas para tod@s.
Lo primero que hay que hacer es preparar las harinas (si son caseras).
ponemos en el vaso 100 g de copos de avena sin gluten y trituramos 30 segundos / velocidad 10
Reservamos
Ponemos en el vaso 50 g de almendras y trituramos 30 segundos / velocidad 10
Reservamos
Si no tenemos pasta de dàtil la podemos preparar en casa, dejando remojar les dátiles en agua caliente durante un mínimo de 2 horas y tridurándolos una vez escurridos a velocidad progresiva 3,5-8 hasta que sea una pasta.
Una vez todo listo, ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos 1 huevo y 40 g de aceite de coco
Calentamos y emuslionamos 3 minutos/37º/velocidad 3,5
Retirar la mariposa.
Añadimos el resto de los ingredientes, harina de avena, harina del almendra, la pasta de dátiles, jengibre en polvo, canela en polvo, nuez moscada, la sal y el impulsor royal
Mezclamos 15 segundos/velocidad 6
Hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar 60 minutos en la nevera
Precalentar el horno a 180º
estirar la masa con un rodillo, cortarla con un cortador de galletas y colocarlas en una bandeja forrada con papel de horno
Hornear entre 12 y 15 minutos a 180º, tienen que quedar doradas sin quemarse
Decorar con azúcar glass o glaseado
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