Desprès de fer l'Orxata, quedarà la polpa de les xufes, i una proposta és fer-ne un PA DE PESSIC DE XUFA.

Aquí teniu la recepta:

INGREDIENTS:

• la pell d'una toronja


• 100gr de sucre moreno


• 4 ous


• 25gr d'oli doliva


• 150gr de fariba de reposteria


• 1 cullerada de sal


• 1/2 sobre de llevat químic en pols


• 250gr de polpa de xufa 

PREPARACIÓ:

1. Pre-calenteu el forn a 180ºC. I preparar un motlle (de 20cm aprox de diàmetre).


2. Poseu al vas la pell de toronja i el sucre i pulveritzeu 15seg/V.8
   


3. Afegir-hi els ous, l'oli, la farina, la sal, el llevat i la polpa de la xufa i barrejar-ho 30seg/V.4
   


4. Baixar tots els ingredients al fons del vas i tornar a barrejar 30seg/V.4
   

Posar la barreja dins el motlle i fornejar-ho durant 30 minuts.... i Llest !! 

Deixeu-lo refredar i ja podeu servir-ho !!

Bon profit