Salata de vinete (ensalada de berenjena escalivada)

2 de marzo de 2023

Tiempo de preparación:

00:02:00

Ración para:

8 personas

2 de marzo de 2023

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Técnicas básicas

Salata de vinete cu maioneza.

Ensalada de berenjena escalivada con mayonesa.

Coloque un recipiente sobre la tapa del vaso, pese el aceite de girasol dentro del recipiente y reserve.

Coloque el huevo y la sal en el vaso. Emulsione 1 min 30 seg/ vel 4 mientras vierte el aceite lentamente sobre la tapa, dejando que gotee alrededor del cubilete puesto para que emulsione el contenido del vaso.

Añade la berenjena escalivada, la cebolla y 4 segundos a velocidad 5. Transfiera el resultado en un tazón y sirva de inmediato o guarde en un frasco dentro del refrigerador hasta por 5 días.

Receta para todo el año.
Original de Turquía.

Ingredientes

250 g aceite de girasol ( ulei de floarea soatelui)

1 huevo (ou)

1 cebolla (ceapa)

Sal (sare)

400 g berenjenas escalivadas (vinete coapte)

Pasos de la receta

Paso

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