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Thermomix® Lleida

Clara Gili Valles

Hola

me llamo Clara Gili Vallés y soy de la cosecha del 78 , madre de 4 , empresaria y agente comercial de Thermomix des del 2018, aunque usuaria des del 2000.

Aquí tienen mi blog, en el que van a encontrar todo tipo de recetas, algunas de más saludables, pues estudié naturopatía, recetas de las que deseo faciliten su día a día, y puedan encontrar todos los trucos que estaban buscando.

Batchcooking de verano nº 2

16 de agosto de 2022

Tiempo de preparación:

04:30:00

Ración para:

4 personas

16 de agosto de 2022

Categorías:

Trucos

El Batchcooking consiste en cocinar diferentes platos o bases en 2 o 3 horas que nos serviran como comidas para 3 o 4 días.

Si además le añades que soy una gran defensora de la cocina por niveles de Thermomix® para ahorrar tiempo y energía, he elaborado unos menús, que espero que os sean de gran ayuda.

En este segundo batch cooking de verano cocinaremos:

PRIMEROS PLATOS: Crema de coliflor, ensaladilla rusa, arroz blanco, lentejas con verduras, timbales de escalivada con patata y huevo, brazo de patata, berenjenas a la parmesana

SEGUNDOS PLATOS: Rollitos de pollo con espinacas y queso, pastel de brócoli y zanahoria, couscous de cordero, albondigas con tomate.

Ingredientes

1300 g de tomate maduro

1 cucharada de azúcar

½ cucharadita de orégano seco

3 - 4 ramitas de albahaca fresca picada (solo las hojas, 20 g)

16 albóndigas de carne

5 berenjenas

160 g de queso parmesano rallado

150 g de queso mozzarella en bola

300 g de ramilletes de brócoli

500 g de zanahoria

200 g de nata (de cocina o vegetal)

12 huevos

60 g de queso parmesano rallado

120 g de mozzarella rallada

3 cucharadas de copos de avena

350 g de cuscús de grano medio

150 g de cebolla

400 g de carne de cordero en trozos de 2-3 cm

2 ramitas de perejil fresco y 2 de cilantro (solo las hojas)

1 cucharadita de comino molido

165 g de mantequilla

2 - 3 pellizcos de hebras de azafrán

2850 g de agua

aceite de oliva, sal y pimienta

200 g de calabacín

150 g de pulpa de calabaza

1 pimiento rojo

3 patatas a rodajas de 5 mm

250 g de lentejas pardinas

50 g de pimiento verde

50 g de pimiento rojo

1 diente de ajo

1 cucharada de pimentón

100 g de puerro en trozos

500 g de coliflor en ramilletes pequeños

1050 g de leche

1 pellizco de nuez moscada molida

1600 g de patatas

300 g de arroz

4 fieltes de pechuga de pollo

4 lonchas de queso

un puñado de espinacas frescas

100 g de guisantes congelados

100 g de judías verdes frescas

mayonesa o lactonesa

Pasos de la receta

Paso

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