Cocción 1: quinoa con verduras y rollitos de calabacín

Ponga 100 g de zanahoria en rodajas en el vaso y trocee 3 seg/vel 5. Retire al recipiente Varoma y reserve.

Ponga 200 g de calabacín en trozos en el vaso y trocee 3 seg/vel 4. Añada al recipiente Varoma

Ponga 200 g de berenjena en trozos en el vaso y trocee 10 seg/vel 4. Añada al recipiente Varoma.

Ponga 100 g de pimiento en trozos en el vaso y trocee 2 seg/vel 5. Añada al recipiente Varoma, tape y reserve.

Corte el calabacín en láminas con una mandolina y reservelas en la bandeja del varoma .

Ponga en el vaso 1200 g agua y 1½ cucharaditas de sal. Introduzca el cestillo con 200 g de quinoa.

Sitúe el varoma con las verduras es su posición y la bandeja con las láminas de calabacín también, tape el varoma.

Programe 20 min/Varoma/vel 2. 

Retire el Varoma, reserve las láminas de calabacín y vierta la verdura en una fuente honda.

Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y vierta la quinoa en la fuente con la verdura.

E el momento de servir aliñe con aceite, espolvoree con la sal, el orégano y la albahaca y sirva.

Extienda las láminas de calabacín y coloque sobre cada una de ellas una loncha de jamón york. En un extremo ponga un dado de gorgonzola y enrolle. 

Pueden consumirse directamente, pasar por una sartén antes de servir, o gratinar en el horno 2 o 3 miuntos.

CCocción 2: crema de calabaza, patatas panadera, huevos duros y guisantes con jamón

Ponga 70 g de aceite y 180 g de cebolla a cuartos en el vaso. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 6 min/120°C/vel 1.

Incorpore 125 g de jamón en dados y programe 5 min/100°C/ giro inverso/vel. cuchara 

Ponga en la bandeja del varoma 500 g de guisantes congelados y reparta por encima la mezcla de cebolla y jamón. Reserve.

Ponga en el vaso 150 g de cebolla (o puerro),  y 30 g de aceite. Trocee 4 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel 2.

Mientras, coloque 4 huevos en el centro del varoma, corte 2 o 3 patatas a rodajas de 0,5 cm y repártalas alrededor de los huevos colocadas verticalmente, de manera que queden espacios entre ellas para que pase el vapor. Reserve

Incorpore 600 g de calabaza y trocee 7 seg/vel 5. Rehogue 10 min/120°C/vel 2.

Añada 400 g de agua y una cucharadita de sal.

Coloque el varoma y la bandeja reservados y programe 25 min/Varoma/vel 2.

Retire los guisantes con jamón en un recipiente hermético.

Reserve las patatas y los huevos para utilizar a su conveniencia.

Agregue 100 g de leche. Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y triture 3 min/vel 5-10 progresivamente. 

Cocción 3: Pisto, albóndigas al vapor y trucha en papillote

Ponga en el vaso 150 g cebolla, 150 g pimiento y 150 g calabacín. Trocee 5 seg/vel 4.

Añada 50 g de aceite y programe 10 min/120°C/giro inverso/vel. cuchara 

Mientras, coloque las albóndigas en el varoma dejando espacio en medio para que pase el vapor.

Corte 4 trozos de paper de hornear, humedézcalo y coloque en cada uno un filete de trucha y unas cuantas verduras en juliana. Envuelva el paquete asegurando que quede bien cerrado y coloque-los en la bandeja del varoma. Reserve.

Incorpore 200 g de tomate triturado, la sal y la pimienta. Programe 30 min/Varoma/giro inverso/vel. cuchara.

Reserve cada plato en recipientes herméticos, para usar a su conveniencia.

Cocción 4: Sopa minestrone, flanes y vasitos de cheesecake

Ponga en el vaso 50 g de azúcar, 300 g de leche entera y 3 huevos M y mezcle 2 min 30 seg/40°C/vel 3. 

Mientras tanto, vierta 1-2 cucharaditas de caramelo líquido en el fondo de 6 flaneras bajas Thermomix®. Reparta la mezcla en las flaneras y tape con papel de aluminio. Coloque-las en la bandeja del varoma y reserve.

Engrase generosamente 6 ramequines Thermomix® y reserve.

Ponga en el vaso 200 g de queso cremoso, 150 de queso quark, 1 huevo, 60 g de azúcar y 10 g de harina y mezcle 20 seg/vel 4.

Reparta la mezcla en los ramequines Thermomix® reservados y cubra cada uno con film transparente o con su tapa. Colóquelos en el recipiente Varoma y reserve.

Ponga en el vaso 80 g de cebolla y 120 g de puerro y trocee 5 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añada 70 g de aceite y sofría 3 min/120°C/vel 1.

Agregue 600 g de verduras variadas y trocee 6 seg/vel 4.

Añada 1000 g de agua y 2 cucharadas de concentrado de caldo.

Situe el varoma y la bandeja en su posición y programe 25 min/Varoma/giro inverso/vel 1.

Con cuidado retire el varoma y la bandeja y deje enfriar por completo los flanes y cheesecakes.

Los cheesecakes se pueden acompañar cob una cucharada de mermelada al gusto.

Retire la sopa. Puede colar las verduras y/o hervir pasta tipo fideos en el momento de servir.