Ensalada de quinoa en vasito y su plantación de perejil
#Verduras, hortalizas y ensaladas 18 julio 2016

- Poner la quinoa en un bol y lavarla con agua. Escurrirla con un colador.
- Introducir en el vaso la quinoa lavada, el agua, la sal y el aceite y programar 18 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad 1. Escurrir en el cestillo, poner en un bol y reservar.
- Poner en el vaso las hojas del perejil y trocear durante 4 segundos en velocidad 7.
- Añadir el resto de ingredientes y trocear durante 5 segundos en velocidad 4.
- Incorporar a la quinoa reservada y remover hasta que quede todo bien integrado. Reservar en el frigorífico.
- A la hora de servir, distribuirla en vasitos y decorar al gusto. Aquí os la presento con un magnífico ramillete de perejil de cosecha propia.