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Thermomix® Lleida

TERESITA JOVE JOVE

Bienvenidos/@s a la blogosfera Thermomix®. Preparamos recetas muy apetitosas y fáciles de elaborar, aunque con Thermomix®, cocinar es muy fácil! Descúbrelo!. Compartiré contigo recetas especiales que elaboraré y fotografiaré para que tú puedas prepararlas con mis "truquillos" y sugerencias, para que te salgan perfectas....

NATA DE TRUFA CON THERMOMIX®

23 de marzo de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

23 de marzo de 2018

Categorías:

Postres y dulces

La nata de trufa es una receta que tenéis en cookidoo.es, y que si estás suscrito puedes elaborar en forma guiada en tu TM5. Es un complemento para el acabado de pasteles, postres y monas.

NATA DE TRUFA CON THERMOMIX®

INGREDIENTES:

500 gr. de nata (35% de grasa)

75 gr. de azúcar

200 gr. de chocolate fondant para postres (50%cacao) en trozos

PREPARACIÓN:

Pondremos en el vaso la nata y el azúcar y programaremos 6 minutos/90ºC/velocidad 1.

Añadiremos el chocolate y mezclaremos 30 segundos/velocidad 3. Retiramos la crema a un recipiente, dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico un mínimo de 8 horas. ( de un dia para otro)

Colocaremos la mariposa en las cuchillas, pondremos la nata de trufa (que tiene que estar muy, muy fría) y montamos a velocidad 3,5 mirando constantemente para que no se corte. Hay que prestar mucha atención!!!

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