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Bienvenidos/@s a la blogosfera Thermomix®. Preparamos recetas muy apetitosas y fáciles de elaborar, aunque con Thermomix®, cocinar es muy fácil! Descúbrelo!. Compartiré contigo recetas especiales que elaboraré y fotografiaré para que tú puedas prepararlas con mis "truquillos" y sugerencias, para que te salgan perfectas....
HELADO DE LIMA CON THERMOMIX®
24 de junio de 2015
3
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
24 de junio de 2015
3
Categorías:
Postres y dulces
Este helado lo hemos congelado en forma de polo(con palito), y lo hemos chocolateado por fuera para que sea más apetitoso a la vista!
RECETA DE HELADO DE LIMA
INGREDIENTES:
200 gr. de azúcar o 40% de azúcar invertido (ayuda a que no cristalice)
la piel de 1 lima (sólo la parte verde)
1 bote de leche evaporada (aprox.400 gr.) congelada
60 gr. de zumo de limón
60 gr. de zumo de lima
PREPARACIÓN:
Vaciamos el bote de leche evaporada en 1 ó 2 bandejas de hielos ( o molde similar) y congelamos.
Vertemos en el vaso seco el azúcar y pulverizamos 30 segundos, a velocidad progresiva 5-10.
Incorporamos la piel de lima y programamos 30 segundos, velocidad 5-10. Retiramos y reservamos en un bol.
Sin lavar el vaso, añadimos la leche evaporada congelada y trituramos 20 segundos a velocidad 5.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y montamos la leche 3 minutos, velocidad 3,5. Tiene que doblar su volumen.
añadimos el zumo de limón y lima y el azúcar reservado. Programamos 10 segundos, velocidad 3.
Vertemos el helado en un molde o en copas individuales y servimos inmediatamente o reservamos en el congelador.
RECETA DE HELADO DE LIMA
INGREDIENTES:
200 gr. de azúcar o 40% de azúcar invertido (ayuda a que no cristalice)
la piel de 1 lima (sólo la parte verde)
1 bote de leche evaporada (aprox.400 gr.) congelada
60 gr. de zumo de limón
60 gr. de zumo de lima
PREPARACIÓN:
Vaciamos el bote de leche evaporada en 1 ó 2 bandejas de hielos ( o molde similar) y congelamos.
Vertemos en el vaso seco el azúcar y pulverizamos 30 segundos, a velocidad progresiva 5-10.
Incorporamos la piel de lima y programamos 30 segundos, velocidad 5-10. Retiramos y reservamos en un bol.
Sin lavar el vaso, añadimos la leche evaporada congelada y trituramos 20 segundos a velocidad 5.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y montamos la leche 3 minutos, velocidad 3,5. Tiene que doblar su volumen.
añadimos el zumo de limón y lima y el azúcar reservado. Programamos 10 segundos, velocidad 3.
Vertemos el helado en un molde o en copas individuales y servimos inmediatamente o reservamos en el congelador.EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®
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24 de junio de 2015
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