FLAN DE QUESO CON MOUSSE DE ARÁNDANOS CON THERMOMIX®

Postre que se puede preparar en tarros que se cierren herméticamente, para poder llevar al trabajo, de picnic, o simplemente para tener la ración individual en la nevera para cada día... Conseguimos que sea más cómodo a la hora del postre. También se puede cambiar el sabor de la mousse por otro sabor que nos guste más... fresas, melocotón, cerezas....   FLAN DE QUESO CON MOUSSE DE ARÁNDANOS CON THERMOMIX® INGREDIENTES: (para 6 unidades) 150 gr. de nata (35%de grasa) Flan de queso 400 gr. de leche entera 100 gr. de queso cremoso (p.ej. Philadelphia) ½ sobre de preparado en polvo para flan (65 gr.) Mousse de arándanos 4 hojas de gelatina 100 gr. de arándanos 40 gr. de azúcar 100 gr. de queso cremoso (p.ej. Philadelphia) 50 gr. de nata (35% de grasa)   PREPARACIÓN: Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la nata y, sin programar tiempo, monte a velocidad 3 hasta que esté montada en un bol grande y reserve en frigorífico.   Flan de queso Ponga en el vaso la leche, el queso cremoso y el preparado en polvo para flan. Mezcle 10 segundos/velocidad 6 y programe 6 minutos/80ºC/velocidad 3,5. Reparta la mezcla del vaso en 6 vasos bajos y reserve en el frigorífico. Aclare el vaso.   Mousse de arándanos Ponga las hojas de gelatina a hidratar en un bol con agua fría. Ponga en el vaso los arándanos y el azúcar y trocee 4 segundos/velocidad 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y programe 5 minutos/120ºC/velocidad 1 (5 minutos/Varoma/velocidad 1). Añada las hojas de gelatina hidratadas y escurridas y mezcle 10 segundos/velocidad 4. Incorpore el queso cremoso y la nata y mezcle 10 segundos/velocidad 4. Vierta la mezcla en el bol con la nata montada y reservada y con la espátula, mezcle con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea. Ponga la mouse en una manga pastelera con boquilla rizada y reserve en el congelador durante aprox. 30-40 minutos. Distribuya la mousse sobre el flan de queso y reserve en el frigorífico hasta el momento de servir. SUGERENCIA: Puede prepararlo en tarros con tapa para llevar. Decore con 2-3 arándanos .