HELADO DE PLÁTANO, NUECES Y CHIPS DE CHOCOLATE CON Thermomix®
#Postres y dulces 24 junio 2015
RECETA DE HELADO DE PLÁTANO, NUECES Y CHIPS DE CHOCOLATEINGREDIENTES:4 plátanos maduros congelados a trozosel zumo de un limón400 gr. de nata para montar (35% materia grasa)65 gr. de azúcar o azúcar invertido (40%)Montaje100 gr. de nueces picadas generosamente50 gr. de chocolate picado o pepitas de chocolatePREPARACIÓN.Pondremos todos los ingredients ( menos los del montaje) en el vaso. Trituraremos bien en velocidad 5-10.Vertemos en un recipiente plano con tapa (hermético), y lo congelaremos durante al menos 4 horas.Antes de servir el helado, lo cortaremos a trozos, y mantecaremos a velocidad 5-7, durante unos segundos. Con una cuchara de helado, formaremos unas bolas para servir y le añadiremos unas nueces picadas y pepitas de chocolate por encima del helado. 