Cada vegada són mes els tipus d'hamburgueses que ens ofereix el mercat, però a vegades el fet de trobar-les elaborades ja a la botiga no ens dóna el 100% de la confiança. Per això optem per fer-nos-les nosaltres amb materia primera.

Avui us deixo la recepta d'Hamburguessa d'alberginia , amb un toc de formatge de cabra.....

INGREDIENTS:

• 1 Alberginia 


• 1 ceba de mida mitjana


• 20gr. D'oli


• 2 ous


• 1 cullerada de pa ratllat


• 1 cull d'orenga


• pessic de sal

PREPARACIÓ:

1. Posar la l'alberginia dins el vas del Thermomix® i trossejar 3seg/ V.5. Retirar i reservar.


2. Posar la ceba tallada a quarts i trossejar 3seg/V.5. Afegir l'oli i sogregir 7min / T. 120ºC/Gir Invers/V.Cullera


3. Afegir-hi l'alberginia trossejada, un pessic de sal i programar 25min/T. Varoma/ Gir Invers / V. Cullera.


4. Passat el temps, deixem refredar uns 2 o 3 minuts i afegir-hi els ous i el pa ratllat i ho barregem 30seg/Gir invers/V.3


5. Una vegada tot ben barrejat, donem forma a les hamburgueses i les passem per la planxa.

** Girarem l'hamburguessa amb una espàtula per a que no es desfaci i damunt hi posarem unes rodanxes de formatge de cabra (si així ho desitgeu)**

Com a sugeriment, també es pot caramelitzar la ceba previament

Desitjo que us agradi tant com ens va agradar a casa nostra !!!

Pots sol·licitar informació enviant un missatge aquí

Bon profit