Un cop passades les festes de Nadal és un bon moment per fer servir els torrons que ens han sobrat: el resultat és unes galetes ben bones. A mi m’ agrada canviar els ingredients per altres alternatius i en aquest cas he utilitzat oli de coco, sucre de coco, farina d’ espelta i els hi he donat forma amb el segell que m’ han portat els Reis!

Ingredients:

• 100 g de mantega a temperatura ambient


• 50 g de sucre


• 200 g de torró de Xixona a trossos


• 1 ou


• 250 g de farina de rebosteria

Elaboració:

1. Posem dins el vas la mantega i el sucre i barregem 10 seg/vel 4.


2. Afegim el torro i barregem 10 seg/vel 4.


3. Incorporem l’ ou i la farina i barregem 10 seg/vel 6. Retirem la massa , fem una bola. La tapem amb film transparent i la deixem reposar dins la nevera durant 1 hora.


4. Pre-escalfem el forn a 180º. Posem paper de forn a la safata.


5. Estirem la massa entre dos papers per facilitar que ens quedi d’ un gruix d’ uns 5mm, tallem les galetes o els hi donem forma amb un segell i les col•loquem a la safata.


6. Les courem al forn uns 10-12 minuts. Quan estiguin fredes ens les podem menjar!

Recepta de www.cookidoo.es