TORRÓ DE XOCOLATA FET amb Thermomix -BELLPUIG, LLEIDA-

Avui la recepta d'un dels torrons que més ens agrada:

Ingredients:

• 250 g de xocolata fondant a trossos 

• 250 g de xocolata amb llet a trossos

• 200 g de taronja confitada

• 80 g de mantega

• 50-60 g de gra d’ametlla torrada

• 6 rodanxes de taronja confitada per decorar

Preparació:

Creuar dues tires de paper de forn i folrar dos motlles rectangulars on hi col·locarem el torró.


1. Amb el vas net i sec, posar-hi les xocolates i ratllar 10 seg / Vel 7. Retirar i reservar.

2. Sense rentar el vas, afegir la taronja confitada i trossejar 5 seg / Vel 5. Retirar i reservar.

3. Tornar a posar-hi les xocolates reservades, afegir la mantega i programar 4 min / 50ºC / vel 2. Baixar els ingredients cap al fons del vas i programar 15 seg / Vel 5.

4. Afegir la taronja reservada i l’ametlla i programar 10 seg / Vel 3 / gir invers


Posar el contingut del vas als motlles preparats anteriorment, i decorar amb les rodanxes de taronja. Deixar que es refredi unes dues hores i.............. LLEST!!!

**LA RECEPTA DE LA TARONJA CONFITADA**

TEMPS TOTAL: 1 hora

INGREDIENTS:

• 600 gr. d'aigua
  
• 400 gr. de sucre
• 2-3 taronges de suc (700 gr.) Tallades a rodanxes fines amb pell

PREPARACIÓ:

1. Poseu l'aigua i el sucre al vas. Introdueixi el cistellet amb les rodanxes de taronja i programeu 30minuts/Varoma/ velocitat 2.
   
2. Introduïu la pestanya de l'espàtula per extreure el cistellet i deixeu escórrer i refredar la taronja durant 15 minuts.
3. Torneu a introduir el cistellet amb les rodanxes de taronja al vas i programeu 30minuts/Varoma/velocitat 2. Deixi temperar i estengui les rodanxes de taronja en una safata.

Reserveu l'almívar per a altres preparacions i guardeu les rodanxes en un recipient hermètic a la nevera, fins al seu consum.