Segurament a la majoria us sorprendrà el fet de fer la crema de carabassa amb la seva pell. A mi també em va passar fins que vaig provar-la. 

Aquí podeu veure el procés fet amb Thermomix® , us animo a fer-la i comprovareu que la pell una vegada està cuita està igual de tova com la carn de la carabassa :

INGREDIENTS:

>120gr de puerro a trossos

>1 gra d’all

>75gr de ceba

>20gr d’oli

>700gr de carabassa amb la seva pell i a trossos

>500gr d’aigua

>sal

>pebre

>100gr de llet evaporada

PROCEDIMENT:

1.-Posar al vas el puerro, l’all, la ceba i l’oli. Trossejar 4seg/V.5 . I després sofregir 7min/T.120/V.2

2.-Afergir-hi la carabassa, trosssejem 7seg/V.5. I posem a coure 10min/T.120/V.2

3.-Hi afegim l’aigua i la sal, i programem 20min/T.100/V.2

4.- Per últim hi afegim la llet i el pebre, i ho triturem 3min/velocitat progressiva de 5-a 10

I JA ESTÀ LLEST PER SERVIR.

QUE TINGUEU MOLT BON DIA