Postres y dulces

COBERTURA BRILLANTE PARA TARTAS ( efecto espejo)

#Postres y dulces 23 diciembre 2016

COBERTURA BRILLANTE PARA TARTAS ( efecto espejo)

Por Dolores Vilella Vila | Lleida

La cobertura espejo es una técnica ideada por una repostera rusa llamada Olga Noskova. Era su secreto, pero debido al impacto causado ha tenido que explicarlo. Ella lo hace del modo tradicional, es decir a mano, pero yo he pensado que puede adapt...

#Postres y dulces 13 octubre 2016

ORELLETES , AROMA DE FESTA MAJOR

Por Dolores Vilella Vila | Lleida

ORELLETESIngredients: 4 ous70gr sucre70cc llet sencera70cc d'oli d'oliva125cc d'aigua bullida amb uns 30gr de matafaluga1 copa d'anís dolç700-750gr de farina de força15gr de llevat frescOli d'oliva per...

ORELLETES , AROMA DE FESTA MAJOR
COMO PREPARAR YOGURT GRIEGO

#Postres y dulces 17 enero 2016

COMO PREPARAR YOGURT GRIEGO

Por Dolores Vilella Vila | Lleida

 UUUMMMM!!!!  Es una delicia poder saborear un yogurt griego hecho por ti mismo!!!El secreto mejor guardado deja de serlo con la TM5!!!!INGREDIENTES:  -- 1 LITRO LECHE ENTERA --1 BRICK DE NATA DE 200g 35% materia grasa --1 YOGURT NATU...

#Postres y dulces 17 marzo 2014

BUNYOLS DE POMA (Buñuelos de manzana)

Por Dolores Vilella Vila | Lleida

Ahir vaig fer bunyols!!Encara tenim pomes de la collita pasada al rebost!!. Són pomes que han perdut la tersura, madures, groges... i  s'han conservat sense passar per cap càmera frigorífica , però encara són prou bones. Tal com es conservaben ab...

BUNYOLS DE POMA (Buñuelos de manzana)
LLARD I LLARDONS (manteca de cerdo y chicharrones)

#Postres y dulces 10 marzo 2014

LLARD I LLARDONS (manteca de cerdo y chicharrones)

Por Dolores Vilella Vila | Lleida

L'altre dia, volia fer coca de llardons. Vaig anar a comprar llard de porc a Lo Rebost del Jordi, botiga que hi ha al meu poble, Vilanova de la Barca. No en tenien, però la Lídia, carnicera de fa molts anys, des de darrera el taulell, em va dir  perq...