Hola
me llamo Clara Gili Vallés y soy de la cosecha del 78 , madre de 4 , empresaria y agente comercial de Thermomix® des del 2018, aunque usuaria des del 2000.
Aquí tienen mi blog, en el que van a encontrar todo tipo de recetas, algunas de más saludables, pues estudié naturopatía, recetas de las que deseo faciliten su día a día, y puedan encontrar todos los trucos que estaban buscando.
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me llamo Clara Gili Vallés y soy de la cosecha del 78 , madre de 4 , empresaria y agente comercial de Thermomix® des del 2018, aunque usuaria des del 2000.
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Tiempo de preparación 01:00:00 mins
Ración para 4 personas
Esta rollo de patata es una delícia para preparar un aperitivo sano.
Es muy versátil ya que la podéis preparar con gran variedad de hortalizas: patata, zanahoria, calabaza... Se trata de rallarlas muy finas para hacer una masa junto con un par de huevos, sal y pimienta.
A la masa, podríais añadir espinacas, cúrcuma, remolacha, para conseguir más colorido.
Dentro, lo que más os guste, yo lo he rellenado de manera simple, queso de cabra y unas hojas de rúcula, pero estaba de muerte.
Así que ya veis, imaginación al poder!
Con el accesorio rallador o bien con un rallador manual, rallamos la patata fina y la reservemos en un colador para que deje caer toda el agua.
Ponemos en el vaso 2 huevos, sal y pimienta y batimos 10 segundos a velocidad 5
Añadimos la patata bien escurrida y mezclamos 10 segundos, giro inverso, velocidad 3
En una bandeja de horno forrada con papel de hornear vertemos la masa y la repartimos hasta conseguir un rectángulo de igual grosor en toda su superficie.
Horneamos 35-40 minutos a 200º.
Una vez sacado del horno dejamos enfriar un poco para manipular y aun tibio, lo rellenamos com hojas verdes y queso de cabra.
Lo enrollamos presionando bien.
Pasa servir te propongo 3 ideas:
1. decorarlo con un poco de rucula, puntos de mayones i rodajas finas de tomate
2. cortarlo a rodaja y servir como aperitivo
3. cortarlo por la mitad, envolverlo en papel y listo para llevar como wrap a cualquier parte
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