CREMA DE VERDURAS, BRÓCOLI Y HUEVOS CON CAMA DE JAMÓN DULCE CON Thermomix®

Te invito a que aproveches todos los niveles de tu Thermomix® , y que ahorres tiempo, dinero y salud.Ahorras tiempo,  cocinando solamente una vez al día...Ahorras dinero, por que utilizas un sólo fuego y se cocinan todos los platosAhorras salud, pues estamos cocinando a 100ºC, con lo cual no saturamos los aceites, y mantenemos todas las propiedades de los alimentos: el color, el sabor, el tamaño...y al no pasar de 100ºC, las propiedades de los alimentos no se destruyen...Este menú admite más cantidad de verduras si los comensales aumentan. Tal como está sería para 3 personas.CREMA DE VERDURAS, BRÓCOLI Y HUEVOS CON CAMA DE JAMÓN DULCE CON Thermomix®   INGREDIENTES: 1 calabacín1 puerro1 cebolla1 diente de ajo1 nabo1 zanahoria40 gr. de aceite de oliva300 gr. de aguasal1 brócoliJamón dulce a lonchas4 huevosSobrasadaQueso  en taco PREPARACIÓN:Rallar el queso 15 segundos a velocidad 1. Reservar.Ponemos la cebolla en el vaso, el ajo, el puerro y el aceite. Troceamos 5 segundos a velocidad 5.Sofreímos 7 minutos a temperatura 120º y velocidad 1.Entre tanto, preparamos una cama de jamón dulce encima de la bandeja Varoma. Cascamos los huevos y los repartimos por encima. Añadimos la sobrasada  y el queso rallado.También preparamos el brócoli cortado dentro de la bolsa junto  con un poco de agua. Tapamos bien la bolsa de asar y la colocamos en el recipiente Varoma. Encima colocamos la bandeja Varoma con el jamón y los huevos.Añadimos la zanahoria y el nabo y troceamos 5 segundos a velocidad 5.Añadimos el agua y la sal.Colocamos el cestillo con el calabacín y las patatas dentro. Luego tapamos  el vaso y colocamos el recipiente Varoma en su posición. Programamos 25 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.Servimos el brócoli con la mitad de las patatas que estaban en el cestillo. El resto de patatas y el calabacín lo volcamos dentro del vaso, y trituraremos 1 minuto, a velocidad progresiva 5 – 10. Los huevos con jamón los servimos en otra bandeja.