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Thermomix® Lleida

Teresita Jove Jove

Bienvenidos/@s a la blogosfera Thermomix® . Preparamos recetas muy apetitosas y fáciles de elaborar, aunque con Thermomix® , cocinar es muy fácil! Descúbrelo!. Compartiré contigo  recetas especiales  que  elaboraré  y fotografiaré para que  tú puedas prepararlas con mis "truquillos" y sugerencias, para que te salgan perfectas....

Bienvenidos/@s a la blogosfera Thermomix® . Preparamos recetas muy apetitosas y fáciles de elaborar, aunque con Thermomix® , cocinar es muy fácil! Descúbrelo!. Compartiré contigo  recetas especiales  que  elaboraré  y fotografiaré para que  tú puedas prepararlas con mis "truquillos" y sugerencias, para que te salgan perfectas....

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COCA DE CHICHARRONES CON Thermomix®

13 June 2015
13 June 2015
Esta receta es muy rápida y te pueden salir dos cocas más finitas....En este caso, en el taller de cocas solamente hicimos una. ( A gusto del consumidor, que es el que tiene que saborearla). INGREDIENTES:Para la masa:100 gr. de agua100 gr. de leche200 gr. de manteca de cerdo400 gr. de harina25 gr. de levadura frescaun pellizco de sal Para la cobertura:200 gr. de chicharrones50 gr. de piñones aproximadamenteazúcar para espolvorear ( se puede torronar, mezclar con unas gotas de agua, para que quede más grueso) PREPARACIÓN:Precalentamos el horno a 180ºC.
  1. Trocee los chicharrones 10 segundos en velocidad 4 ó 5, dependiendo del tamaño de los chicharrones. Sacar  y reservar.
  2. Sin lavar el vaso, ponemos la leche, el agua y la manteca.  Programo 1 minute a 37º, velocidad 1.
  3. Añado la levadura, la harina y la sal y programo 1 minute en velocidad Espiga.
  4. Introducimos los chicharrones y mezclamos 15 segundos en velocidad Espiga. Terminamos de incorporarlos bien mientras extiendo la masa  con las manos  sobre una bandeja pincelada en aceite, dejándola muy fina. Extiendo unos piñones y espolvoreo azúcar al gusto.
  5. Introducimos la bandeja en el horno precalentado.
Nota: Si lo prefieres, puedes sustituir los piñones por 100 gr. de almendras troceadas durante 5 segundos. También podes espolvorear un poco de canela junto con el azúcar. 
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