Thermomix® Lleida

Teresita Jove Jove

Bienvenidos/@s a la blogosfera Thermomix® . Preparamos recetas muy apetitosas y fáciles de elaborar, aunque con Thermomix® , cocinar es muy fácil! Descúbrelo!. Compartiré contigo  recetas especiales  que  elaboraré  y fotografiaré para que  tú puedas prepararlas con mis "truquillos" y sugerencias, para que te salgan perfectas....

Bienvenidos/@s a la blogosfera Thermomix® . Preparamos recetas muy apetitosas y fáciles de elaborar, aunque con Thermomix® , cocinar es muy fácil! Descúbrelo!. Compartiré contigo  recetas especiales  que  elaboraré  y fotografiaré para que  tú puedas prepararlas con mis "truquillos" y sugerencias, para que te salgan perfectas....

COCA DE CHICHARRONES CON Thermomix®

13 junio 2015
13 junio 2015
Esta receta es muy rápida y te pueden salir dos cocas más finitas.... En este caso, en el taller de cocas solamente hicimos una. ( A gusto del consumidor, que es el que tiene que saborearla).   INGREDIENTES: Para la masa: 100 gr. de agua 100 gr. de leche 200 gr. de manteca de cerdo 400 gr. de harina 25 gr. de levadura fresca un pellizco de sal   Para la cobertura: 200 gr. de chicharrones 50 gr. de piñones aproximadamente azúcar para espolvorear ( se puede torronar, mezclar con unas gotas de agua, para que quede más grueso)   PREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 180ºC.
  1. Trocee los chicharrones 10 segundos en velocidad 4 ó 5, dependiendo del tamaño de los chicharrones. Sacar  y reservar.
  2. Sin lavar el vaso, ponemos la leche, el agua y la manteca.  Programo 1 minute a 37º, velocidad 1.
  3. Añado la levadura, la harina y la sal y programo 1 minute en velocidad Espiga.
  4. Introducimos los chicharrones y mezclamos 15 segundos en velocidad Espiga. Terminamos de incorporarlos bien mientras extiendo la masa  con las manos  sobre una bandeja pincelada en aceite, dejándola muy fina. Extiendo unos piñones y espolvoreo azúcar al gusto.
  5. Introducimos la bandeja en el horno precalentado.
Nota: Si lo prefieres, puedes sustituir los piñones por 100 gr. de almendras troceadas durante 5 segundos. También podes espolvorear un poco de canela junto con el azúcar.  
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