Una de les coses gens fàcils per mi era fer una truita de carxofa. El descobrir que podia fer-la amb el Thermomix® em va ajudar moltíssim i si acabem quallant la truita al forn ja és la facilitat total. T’ estalvies haver de girar-la a mitja cocció i no cal estar pendent. Només ens cal assegurar que la paella sigui apta per anar al fon. Bon profit!

Ingredients:

8 carxofes

6 ous

50 g d’ oli d’ oliva verge extra

150 g d’ aigua

sal al gust

Elaboració:

1.Netegem les carxofes i les posem dins el vas del Thermomix® i trossegem 5 seg/vel 4.

2.Afegim l’ oli, l’ aigua i la sal. Posem el cubilet i courem 12 min/temperatura varoma/gir a l’ esquerra/ vel cullera.

3.Afegim els ous i batem 10 seg/vel 3.

4.Escalfem una mica d’ oli a una paella i quallem la truita.