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Thermomix® Lleida

ANNA HALLADO CERVERA

Cocino a diario y plasmo aquí algunos ejemplos de ello. Con buenos ingredientes y una pizca de cariño,los resultados siempre son sorprendentes. Resido en Lleida, donde impartimos cursos y clases en el Espacio Thermomix ubicado en la Av. Pio XII.

Mermelada de higos y canela

13 de octubre de 2017

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

13 de octubre de 2017

Categorías:

Confitería y conservas

Tan fácil como mezclar y cocer fruta con azúcar. Así es la mermelada.

Si a esto le añadimos trabajar con una fruta de primera calidad, el resultado es supino.

La mermelada la tomamos con pan y mantequilla, para endulzar el yogur, rellenar pasteles o complementar platos salados. Y es que... A quien le amarga un dulce?

Disfrutadla! Es tiempo de higos.

Ingredientes

1 kg de higos sin pelar
400 gr de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
Medio limón troceado

Elaboración

Lavar los higos y quitarles la parte seca del rabito.
Introducirlos en el vaso juntamente con el azúcar, la canela y el limón. Sin poner el cubilete, programar 30 minutos en temperatura varoma, poniendo el cestillo encima de la tapa para evitar salpicaduras.
Opcional.- Triturar 30 segundos en velocidad progresiva 5-10. Yo no lo hago puesto que me gusta encontrar los tropezones.
Poner la mermelada en los tarros bien limpios llenándolos hasta arriba y tapar de seguida, dándoles la vuelta y dejándolos enfriar sobre la tapa. De este modo hará el vacío y se nos conservará mejor.

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