BROCCOLINI CRUJIENTE CON SALSA DE AJOS

#Verduras, hortalizas y ensaladas 03 abril 2018


¡Hola!


hoy os propongo una receta de las rápidas, fáciles y super, super light, ideal para después de la Pascua. Pertenece a la última colección de cocina vegetariana de nuestra plataforma cookidoo.


Absolutamente delicioso, el broccolini es una verdura muy completa en cuanto al aporte vitamínico. Se considera una verdura híbrida entre la col china y el brócoli y actualmente lo podemos encontrar en cualquier supermercado con este nombre o como Bimi .


paso a detallaros lo que necesitaremos para preparar este delicioso plato.


Ingredientes:



  • 10grs de azúcar moreno

  • 50 grs de dientes de ajo

  • 40 grs de aceite de oliva

  • 500 grs de broccolini cortados en dos o tres trozos

  • 50grs de vino blanco

  • 50 grs de salsa de soja

  • sal


Preparación:



  1. poner el azúcar moreno en el vaso y pulverizar 10seg/vel10

  2. agregar el ajo y el aceite y picar 3seg/vel 7. Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofreír 4min/120º/vel cuchara.

  3. incorporar el broccolini y sofreír 2min/120º/giro inverso/vel cuchara

  4. añadir el vino blanco y sin cubilete, programar, 3min/varoma/giro inv/vel cuchara

  5. añadir la salsa de soja y sin cubilete, programar 5min/varoma/giro inv/vel cuchara

  6. servir inmediatamente


Espero que os guste tanto como ha gustado en mi casa y ya sabéis, si queréis cocinamos junt@s!!