ALCACHOFAS CONFITADAS A BAJA TEMPERATURA.

#Aperitivos, entrantes y tapas 06 marzo 2021

INGREDIENTES:


 8 Alcachofas.


2 limones.


1 litro de agua.


1 lotro de aceite de oliva.


15 bolas de pimienta negra.


1 hoja de laurel


Unas hojas de romero.


Sal.


PREPARACIÓN:


1. Preparar un recipiente con el agua y el zumo de los limones..


2. Limpiar las alcahofas dejar los corazones partir por la mitad y sacar los pelitos del medio.


3. Poner sobre papel absorbente los corazones de alcachofa para secarlos bien.


4.  Poner el aceite, las alcachofas las especies y la sal  programamos a baja temperatura.


5. Una vez contadas se pueden conservar en un recipiente de cristal al baño maria.