INGREDIENTES:

1K. de carne picada de cerdo y ternera.

2 dientes de ajo

1 huevo

6 hojas de perejil

50gr. de aceite de oliva

1 cicharada de sal

pimeienta negra 

1 cucharada de pimentón de la vera

2 cebolletas tiernas

2 cucharas de harina

600g de leche

150g de brandy

tacos de queso de oveja

150 g de pan del dia anterior.

1. Precalentar el horno a 200º

2. ponemos en el vaso el perejil, los ajos y el pan a trozos, picar 10 seg. vel. 10.

3. añadir la carne picada el huevo la sal y la pimienta negra y mezclar 5 seg. vel 5.

4. al hacer la albóndiaga  poner un taco de queso y terminar de darle forma , pasar por harina.

5. horneamos durante 20 min. o hasta que estén doradas.

6. añadir en el vaso la cebolla 5 seg.vel 5, ponemos el aceite y sofreir 8 min. 120º giro inverso. añadimos la cucharada de pimentón y una chuchara de harina ,rehogar 4 min. 100º giro inverso, ponemos la leche y el brandy 8 min.100º vel cuchara.

7. servimos las albóndigas con la salsa y espolvoreamos con perejil picado.