Hoy os dejo un postre, para aquellos amantes del café y del Tiramisú en versión verano.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

- 250 Gramos de nata para montar (35% materia grasa)

- 120 gramos de azúcar (triturado previamente, glasé)

- 250 gramos de Queso mascarpone.

- 4- 5 bizcochos de soletilla

- 1 vaso de café líquido

- 2 cucharadita de azúcar de vainilla

- Canela en polvo

- Chocolate en polvo

ELABORACIÓN:

1.- Colocar la mariposa en el vaso y montar la nata a velocidad 3.5, (el tiempo depende de la nata y su frescura). Es importante que la nata esté bien fresca antes de montar.

2.- añadir el azúcar y el queso mascarpone y programar 30 segundos/velocidad 2 (para mezclar)

3.- Sacar todo lo del vaso y reservarlo en un bol y tiramos 2 cucharaditas de azúcar de vainilla, un poco de canela ( a nuestro gusto) y un poco de chocolate en polvo y lo mezclamos con la espátula o con una cuchara, hasta quedar todo bien uniforme.

4.-Remojamos los bizcochos de soletilla con café y a trozos los vamos añadiendo al bol donde tenemos toda la mezcla (puedes poner los trozos de bizcocho untados a tu gusto).

5.- Ahora ya tenemos el helado hecho y ya lo podemos poner en un tupper de cristal o en vasitos/copas individuales para congelar mínimo 4 horas.

Truco/sugerencia: El día que lo vayas a consumir sácalo un ratito antes y espolvoréalo con un poco de chocolate en polvo.

Buen provecho!