PANECILLOS INTEGRALES CON NUECES Y SEMILLAS DE SÉSAMO CON Thermomix® , DESDE VIELHA

#Masas, panes y repostería 15 mayo 2018

Desde que cocino con Thermomix® , he ido introduciendo en mi dieta una gran variedad de ingredientes que nunca utilizaba en mi día a día.


Uno de esos ingredientes son las semillas de sésamo.


Su extraordinario aporte de calcio y hierro, así como sus beneficiosos ácidos grasos poliinsaturados, hacen de esta semilla uno de los elementos estrella que no deben faltar en el armario de la cocina, sobre todo teniendo en cuenta su magnífico sabor.




Así que vamos a por la receta:


INGREDIENTES:


300 g de Agua


25 g de levadura fresca


100 g de nueces peladas


500 g de harina integral de trigo (o multicereales)


1 cucharadita de azúcar


1 cucharadita de sal


15 g de aceite de oliva


semillas de sésamo (para cubrir los panecillos, al gusto)


PREPARACIÓN:


1. Ponga el agua y la levadura en el vaso y caliente 1 min/37º/vel 1.


2. Añada las nueces, la harina integral , la sal, el azúcar y el aceite. Mezcle 15 seg/vel 6 y amase 2 min. Retire la masa del vaso.


3. Ponga las semillas de lino en un plato hondo, Divida la masa en 16 porciones de aprox. 60g cada una. Forme con cada porción una bola. Pincele con agua cada bola y cubra con las semillas. Colóquelas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.


4. Con el horno frío y sin precalentar, introduzca la bandeja, ponga el termostato del horno a 220º C y hornee durante 25 minutos. Retire del horno y deje templar antes de servir.


Esta delicioso!! si necesitas más información ya sabes ponte en contacto conmigo desde la casilla te llamo gratis!!