Galletas de mantequilla decoradas

#General 20 julio 2014

 Ingredientes:- 125 g de mantequilla sin sal- 125 g de azúcar- una cucharadita de azúcar avainillado- 1 huevo- 250 g de harina 1. Ponemos la mantequilla, el azucar y el azucar avainillado y mezclamos unos segundo vel. 3-4, hasta que quede una massa integrada.2. Añadimos el huevo y volvemos a mezclar vel. 3-4, la harina y unos segundos mas vel. 3-4 hasta que quede todo muy bien integrado.3. Ponemos la masa en papel film y dejamos reposar al menos 1 hora en la nevera.4. Pre-calentamos el horno a 180ºC.5. Estiraremos la masa y con cortadores de galletas haremos las formas deseadas. Las pondremos sobre papel de horno y las meteremos en el horno de 10 a 15 minutos depende de lo gruesas y grandes que las hagamos. Cuando veamos que se estan dorando los laterales ya estaran. Al sacarlas del horno dejarlas enfriar sobre una rejilla.Y cuidado!! que queman mucho y se rompen!! Glaseado!!Ingredientes:- 500 g de azucar glas- una cucharada de zumo de limón- dos claras de huevo ( yo pongo clara de huevo en polvo, mucho mejor, queda más blanco)- agua 1. Pondremos el azúcar glas dentro del vaso, yo no lo hago con Thermomix® , lo compro porque es más triturado para hacer el glaseado para decorar, las claras el zumo de limón y unas gotas de agua y mezclaremos hasta integrar todos los ingredientes a vel. 3-4. Para terminar el glaseado depende de para que lo utilizamos. Si es para hacer los bordes, si hacemos una linea tiene que quedar redonda y definida, si es para rellenar, cogemos una cuchara con un poco de glaseado y lo tiramos sobre el glaseado haciendo lineas y tiene que desaparecer en 4- 5 segundos. Las decoraremos cuando esten bien frias y dejaremos secar el glaseado al menos 8 horas. Aquí os dejo unas muestras de galletas que hice para una amiga y su niña recién nacida!!Felicidades Helena!!Bienvenida Júlia!!!Galletas de mantequilla decoradas Galletas de mantequilla decoradasGalletas de mantequilla decoradasGalletas de mantequilla decoradas